Tempura på bayermarinert scampi med hvitløk og ingefær
Foto: Ringnes

Tempura på bayermarinert scampi med hvitløk og ingefær

Fremgangsmåte

Ha renset scampi i en bolle med finhakket hvitløk og ingefær. Ha på øl, salt og pepper. La dette stå i 3-4 timer for marinering.

Stivpisk eggehviter med salt og vend inn mel og øl vekselvis. Ha scampiene over i denne røren og vend dem godt i massen. Legg en og en scampi over i en varm frityrgryte og stek til de blir gylne og fine. Ha på et papir for å tørke godt av alt fett og server.

Ha en skål med  soyasaus tilsatt litt limesaft og koriander til å dyppe scampiene i.

Sendt inn av Trond Moi, Bølgen & Moi

4
4/5 etter 2 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen