Del fingerkjeksene i to og fordel på fire porsjonstallerkener eller bruk en liten kvadratisk kakeform.
Bland kaffen med 1 ss av marsalaen og hell dette over kjeksen. Sett det til side i 5 minutter slik at væsken kan trenge inn i kjeksen.
Pisk i mellomtiden sammen kesamen, fløteosten, sukkeret og resten av marsalaen og cognacen. Øs litt av blandingen over fingerkjeksene, og dryss deretter på litt av kakaoen gjennom en kaffesil.
Fortsett å legge ostemasse og kakaopulver lagvis, og avslutt med kakaodryss på toppen. Dryss den revne sjokoladen over til slutt. Sett desserten kjølig til den skal serveres.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
