Torsk i parmaskinke med stekte poteter og ertepure
Foto: www.matsdreyer.no

Torsk i parmaskinke med stekte poteter og ertepure

Pakker du inn torsken i parmaskinke og serverer pannestekte poteter ved siden av kan du bare glede deg.

Fremgangsmåte

Skjær torsken i to porsjonsstykker. Krydre torsken med pepper og pakk hvert fiskestykke inn i parmaskinke.

Brun torskestykkene i 1 ss smør til de er gylne på begge sider. Stek torsken videre i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter til den skiver seg når du presser lett på den.

Ertepure:
Kok opp ertene i lettsaltet vann. Hell av vannet og ha i fløte og 1 ss smør. Kjør til grov ertepuré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Poteter:
Skjær potene i 0,5 cm tykke skiver. Stek potetskivene i panna du brunet torsken i til de er møre og gylne. Dette tar ca. 10 minutter.

Server torsken med ertepureen, de stekte potetskivene og sennepen.

Se alle våre fristende oppskrifter med torsk

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Prosciutto di Parma

4
4/5 etter 7 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen