- Bulgursalat:
- Fres løk og hvitløk i litt olje. Ha på tomatpuré, og fres det hele til råsmaken i tomatpuréen er borte, ca. 2 minutter.
- Bland hønsebuljong ut i varmt vann, og hell den utblandet buljong over i pannen. Kok opp.
- Hell i bulgur og la det trekke til den er ferdig, ca. 10 minutter (sjekk koketiden på pakken).
- Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sukker.
- Svinekjøttet:
- Skjær kjøtt i strimler og brun i flere omganger i en varm stekepanne med olje, ca. 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper. Sett kjøttet til side, og hold det gjerne varmt.
- Vend spinat i bulguren rett før servering. Anrett den på et stort serveringsfat eller en tallerken, og legg kjøttet over til slutt.
Tips:
Bulgur er hele hvetekorn, uten skall og kimen, som er delvis dampet, og deretter grovmalt og tørket.
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
