- Bløt tranebærene i litt (søt) vin eller lunkent vann i 15 minutter. Hell i en tesil og la dryppe av.
- Vask eplene. Fjern kjernehusene men ikke skallet på eplene. Skjær dem i terninger.
- Skjær stangselleri og purre i tynne skiver.
- Vask druene og del dem i to. Fjern steiner.
- Del valnøttkjernene i 4.
- Ha alt i en bolle sammen med tranebærene og litt kjørvel.
Dressing:
Pisk kremfløten. Vend inn kesam eller majones. Smak til med sitron, salt og pepper.
Tips:
Finrevet fennikel smaker også fortreffelig i denne miksen.
Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
