Foillard Morgon Cuvée Corcelette

91 POENG
Varenummer: 313601
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 464.90 kr
91 POENG
Foillard Morgon Cuvée Corcelette

En flott og fyldig fruktig og leskende lovende Morgon som tåler 10-12 år

2021-årgang Smakt 14. juli 2023
Produsent
Importør
Vinum AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Burgund
Underområde
Morgon
Årgang
2020
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Gamay 100%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.4 gram per liter
Farge / lukt
Klar kald lysere rød. Lett reduktiv med snev av stall, rød og mørkere frukt
Smak
Stor og fyldig smak med leskende syre, god frukt, god tørrhet og lengde
Bruksområde
Biff, vilt

Tidligere tester

  • 14. Mai 2020
    En lekker og lovende gamay som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2018)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar dypere rød. Saftig duft av rød og mørkere frukt, fint jordsmonnspreg.
    Smak: Stor og god munnfølelse, flott syre, gode runde tanniner, sitter lenge.
    Bruksområde: Lam, pasta.
  • 15. januar 2018
    En herlig vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2016)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Intens og fruktig med fint preg av skaogsbær og kirsebær, jordsmonn.
    Smak: God sødme god frukt, leskende og fruktig med fin bløthet, godt med stoff, lang fruktig ettersmak.
    Bruksområde: Lam, rødt kjøtt.
  • 14. november 2016
    En atypisk men fortsatt morsom gamay som holder i 8 år. Godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp klar rød. Innsmigrende med sødmefylt frukt.
    Smak: Fyldig med det samme som i duften, god syre, syltet kirsebær, nesten amaronefinish, men fortsatt leskende.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 04. januar 2016
    En god vin som tåler 6. Meget godt kjøp. (2014)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar lysere kald rød. Herlig gamayduft, åpen stil.
    Smak: Fyldig og bløt med deilig karakter, god syre, litt oksidativ mot slutten, lang og frisk.
    Bruksområde: Lam, gryter.
  • 26. april 2015
    En deilig vin på den elegante siden som tåler 10. Meget godt kjøp. (2013) (2011)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar kald rød. Flott mineralsk duft med god intensitet, fint skogsbærpreg, litt stall.
    Smak: Fyldig, prikker litt, fast og lekker i munnen, litt grønt, men mest skogsbær, veldig god syre, fast og lang ettersmak med masse bringebær og kirsebærpreg.
    Bruksområde: Gode kjøttretter, særlig kalv, kylling og svin.

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Klar ung rød. Flott duft veldig elegant med godt bærpreg, mineraler.
Smak: Stor fylde flott frukt og syre, saftig og lang med deilig syre, elegant, veldig lang ettersmak med lett naturvinpreg.
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En flott vin som tåler 6-7. Meget godt kjøp. (28.02.14)

Tidligere test (90p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Kompleks duft med gode bærtoner, mineraler, trevirke.
Smak: Fyldig start, veldig god frukt, fin syre, stor god munnfølelse, flott karakter, lang ettersmak.
Bruksområde: Lam, lettere vilt.  
Vurdering: En flott vin for de neste 10. Meget godt kjøp. (2011) (10.01.13)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 464.90

Mat som passer

  • 1 time 30 minutter

    Fårikålen kommer i mange forskjellige varianter. Her er oppskriften på den de helst spiser i Troms.Nemlig kjøttmølja.

  • 30 minutter

    Kalvekjøtt er delikat og mørt. Derfor trenger det forsiktig varmebehandling for ikke å bli tørt. Sautering, rask steking i panne er perfekt.

  • 1 time 30 minutter

    Festlige lag fortjener de lekreste retter laget av deilige råvarer slik som kalv. Forbered deg på storinnrykk og prøvekjør festfin kalvestek.

  • 40 minutter

    Italia er opphavet til saltimbocca. Nærmere bestemt området rundt Roma, men den lages i flere deler av Sør-Europa hvor denne kombinasjonen av mørt kalvekjøtt, spekeskinke og salvie finnes.

Forsiden akkurat nå
Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende
Dagens rett

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff
+

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff

Vi tar deg med til Oslos nye storstue og dens imponerende vinsamling, en perle av en bar i Palma, Mallorca, ser på dansk rom, blir kjent med et "nytt" vinområde på Sardinia og hyller kvinnene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Nå sendes burgundvin over havet på seilskip

Albert Bichot er første produsent til å sende et lass med vin over Atlanteren med det første moderne seilfraktskipet for denne type gods.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

To gull til Bringebærlandet og Aga - og Soli ble Norges beste eplemost for tredje gang

I konkurransen Norges beste drikke, ble fruktvinprodusenten i Ås og sidermakeren fra Hardanger de som fikk flest toppskår.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner
+

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner

Vinene fra Artuke og Artadi er god dokumentasjon på det enorme potensialet Rioja har for å lage viner med karakter fra voksestedet. Enkeltvinmarksviner er kommet for å bli – men det er fortsatt mye å gå på.

Les hele saken