Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Innocent Bystander Pinot Noir

88 POENG
Varenummer: 9587401
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 249.90 kr
88 POENG

En god og myk men også fast pinot som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 06. Kan 2019
Importør
Autentico AS
Land
Australia
Område
Victoria
Underområde
Yarra Valley
Årgang
2019
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Pinot Noir 100%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Klar lys varmere rød. God og moden rød frukt, fin sødme, touch av trevirke og jordsmonn.
Smak
Fyldig og bløt med innsmigrende frukt, fin syre, fint bitt, sitter lenge.
Bruksområde
Lam, lyst kjøtt.
Lagring
Håndplukket, avstilket før naturlig gjæring i åpne kar, kaldmaserasjon,lagret 60 % i tank, 40 % i brukt og ny eik.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 15. mars 2018
    En deilig pinot som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar lysere varmrød. Saftig og fruktig med fin syrlig og søt rød frukt, lett jordsmonnspreg, blomster.
    Smak: Fyldig og fruktig med leskende karakter, lett sødme, god frukt, sitter lenge.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
  • 07. mars 2017
    En veldig deilig pinot som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar lys rød. Elegant og kjøttfull pinotfrukt, delikat også.
    Smak: Fyldig og kjøttfull med deilig sødme, veldig god frukt, leskende og deilig, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
  • 30. Kan 2016
    En nydelig vin som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2015)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar lys rød. Elegant og parfymert med lekker pinot-karakter.
    Smak: Fruktig og leskende med fin frukt, god syre, rund og god i munnen, sitter godt og friskt.
    Bruksområde: Lyst kjøtt, lam.
  • 26. februar 2016
    En god vin som tåler 4. Meget godt kjøp. (2014)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar kald dypere pinotrød. Intens duft med kirsebærstein, litt eik.
    Smak: Rund og leskende i munnen, fin sødme, god frukt, sitter godt med litt eik i finishen.
    Bruksområde: Krydret mat.
  • 01. april 2014
    En herlig vin for de neste tre-fire årene. Meget godt kjøp. (2012) (2011)
    88 POENG
    Farge og duft: lys klar rød, deilig rød bærfrukt, søte bringebær, jordbær, litt kirsebær, snev av plommer, jordsmonn.
    Smak: Fyldig sødmefylt med god syre, god frukt, saftig og leskende deilig finish, frisk og lang. (2012)
    Bruksområde: Lyst kjøtt, også torsk.

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Klar ung lys rød. Flott duft med klassiske pntoner, moden røde bær, skogbunn, kompost.
Smak: Friskt fyldig start med god syre, lekker frukt, frisk og god finish, som duften. (2011)
Bruksområde: Lyst kjøtt, lammefilet.   
Vurdering: En god vin for de neste fire. Meget godt kjøp. (2011) (18.01.13)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 249.90

Mat som passer

  • 30 minutter

    Noe mer eksotisk norsk enn hval er vel neppe å finne. Grill hvalbiffen og wok grønnsakene og du kan servere en deilig rett som får alle til å juble.

  • 1 time

    Her er pizzaen som er en innertier hos hele familien, og hjemmelaget er mye bedre enn kjøpepizza. Gi familien Pizza fire årstider. Garantert suksess.

  • 40 minutter

    I denne bacalao-oppskriften har vi erstattet klippfisk med torskefilet, og aller helst ryggfileten. Dermed blir retten både enklere og rimeligere å lage. Garantert at det ikke går utover smaken.

  • 40 minutter

    Her får du en oppskrift som tar torsken til nye høyder. Fisken får følge av burgundersaus. Det blir et festmåltid.

  • 20 minutter

    Ferdigkokte kikerter bør alltid finnes i kjøkkenskapet. Dermed har du til en hver tid en basis for en rask middag som både er smaksrik, rimelig og supersunn. Kikerter er så proteinrike at de kan erstatte kjøtt - i tilfelle du ønsker en kjøttfri middag.

  • 30 minutter

    På midten av nittitallet sto denne populære torskeretten på menyen på Bagatelle. Hellstrøm står bak oppskriften.

  • 30 minutter

    Blåskjell og rødvin er ikke det første man tenker på, men siden rødvin inngår i denne oppskriften som vi har fått fra Delicatessen, er det også fullt mulig å servere rødvin til retten.

  • 20 minutter

    Denne klassiske italienske oppskriften er perfekt for mørke høstkvelder. Pakket med av god smak av deilig gresskar og aromatisk salvie.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken