2000-årgang
Smakt 22. november 2011
Tidligere test (5-) (90p):
Farge og duft: Lys gullgul. Flott duft med komplekse lagringstoner som skogssopp, lær, høstløv, vanilje, nærmest rancio.
Smak: Veldig friskt anslag, super syre, flott skum, masse autolysepreg, tørker veldig godt opp mot slutten. (1998)
Bruksområde: Lyst kjøtt med soppsaus.
Vurdering: En svært kompleks og vellagret champagne som holder fint i tre-fire år til. 90 p (1998) (13.11.09)
Tidligere test (5) (95p):
Farge og duft: Gullgul. Svakt parfymert og fortsatt relativt ungdommelig duft med toner av søte gule frukter, særlig epler men også tropiske og ikke minst mineraler, kalk og flint.
Smak: Anslaget er ultrafriskt og de flotte syrer holder seg helt ut i slutten, og litt til. Aromaene er dominert av epler i alle varianter, samt spesielt mye mineraltoner. Ettersmaken er lang med gule syrlige epler, sitrus og lime. (1996)
Bruksområde: Kveite med skalldyrsaus eller sjøkreps med kremet saus eller smørsaus.
Vurdering: Det komplekse modne aromabildet i kombinasjon med en fantastisk syrefriskhet gjør dette til en stor champagneklassiker som tåler minst ti år til i kjelleren. (1996) (16.05.06)
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Gulgrønn. Rik duft med bakverk, gule epler, lys sjokolade og mineraltoner.
Smak: Frisk fruktig smak med fine sitrus- og mineraltoner hele veien, middels fylde, noe utviklet men likevel svært elegant, sitter lenge og vel. (1996)
Mat: Rike skalldyr- og fiskeretter.
Vurdering: En moden og elegant champagne som er deilig nå men som vil holde seg fint i fem år til. Verd prisen. (1996) (28.04.05)
.jpg)
