Dagens rett

Foto: (LarisaBlinova)

Når kylling lages på denne måten blir den både saftig og velsmakende

Helstekt kylling fylt med løkstuffing som her og piffet opp med rosmarin, blir både saftig og velsmakende og metter mange.

10 Mai 2024 - 23:00

Dagens rett

Løkstuffingen bidrar med saftighet og sødme i denne måten å lage helstekt kylling på. Rosmarin er en ganske intens krydderurt, men her er det mye den har å jobbe med. Dessuten er den veldig dekorativ. Kanskje har du allerede egen rosmarin fra potter eller hagen?

Helstekt kylling med løkstuffing og rosmarin

Fremgangsmåte

Legg kyllingen i en ildfast form.
Rens løk og skjær dem i båter. Fyll noen av løkbåtene inne i hulrommet på kyllingen og dryss resten i formen.
Bind sammen kyllinglårene med hyssing.
Pensle kyllingen med smeltet smør tilsatt salt, pepper og finhakket rosmarin.
Ha litt vann i formen.
Sett kyllingen inn i ovnen ved 160 °C og stek den i ca. 1½ time.
Du kan kontrollere om kyllingen er ferdig ved å stikke en spiss kniv inn ved lårfestet.
Hvis kjøttsaften som kommer ut er rødfarget, bør kyllingen steke litt til.
La kyllingen "hvile" noen minutter før den skjæres opp.
Stikk en kvast med rosmarin inn i åpningen ved servering.
Sjysaus: Lag en god saus mens kyllingen får hvile.
Kok opp stekesjy tilsatt kyllingkraft og fløte.
La koke til den tykner.
Jevn evt sausen med maisenna rørt ut i litt kaldt vann.
Smak til med salt, pepper og eventuelt litt rosmarin.
Server med kokte poteter eller potetbåter stekt i en ildfast form den siste halve timen sammen med kyllingen.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Tyler Santa Barbara County Pinot Noir

USA

Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Movia Sivi Pinot Ambra

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Adroît Trousseau

USA

Volum: 0.75 l Pris: 250.10 kr Uten utvalg

90 POENG
Zorz Sivi Pinot

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 217.60 kr Uten utvalg

89 POENG
Conceito Bastardo

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Uten utvalg

89 POENG
Rolet Arbois Trousseau

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Pizarras de Otero Bierzo Mencia

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 190.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Mengoba Brezo Bierzo Mencia

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 203.20 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken