Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Ratti Barolo Marcenasco

90 POENG
Varenummer: 3032201
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 389.90 kr
90 POENG

En åpen innsmigrende og god barolo som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.

2013-årgang Smakt 08. november 2017
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Better Wines AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Dypere rødbrun. Åpen med mye eksotisk preg, lær, kjøtt, bål, moden nedlagt kirsebæfrukt.
Smak
Stor og bløt frukt med fin syre, god og moden frukt leskende med fin syre, sitter godt med bra tannner, lang og tørr.
Bruksområde
Vilt, kraftig lam.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. november 2016
    En god vin for de neste 4-5 årene. Godt kjøp. (2012)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. God duft med sødmefylt kirsebærfrukt, touch av plommer, modne bjørnebær, trevirke, jordsmonn, lær.
    Smak: Fruktig med fin syre, god munnfølelse, god tørrhet, ganske moden frukt, fin fasthet, sitter godt, bra lengde med de samme tonene som i duften.
    Bruksområde: Rødt kjøtt, lam, vilt.
  • 09. Kan 2016
    En god og klassiske barolo som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2012)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. Fin duf tmed eksotiske toner.
    Smak: Fyldig og fruktig med fine tanniner, god syre, fast og lang ettersmak.
    Bruksområde: Rødt kjøtt, lam.
  • 24. mai 2015
    En nydelig vin for de neste sju årene. Meget godt kjøp. 89 p (2006) (Godbiter i pollisten - 02.12.10)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Nydelig rik duft av røde og mørke bær, en del fat.
    Smak: Fyldig anslag, flott syre og fine tanniner, rik og god munnfølelse, saftig og krydret utover, sitter utrolig godt med en del fat, men det bærer den godt. (2006)
    Bruksområde: Grillet kjøtt, hjort med god saus, and.
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Klar mørk rød med lys kant. Parfymert duft av modne røde bær, kirsebær og -steiner, noe mørke bær, fat og jordsmonn.
Smak: Saftig fast anslag, bra konsentrasjon, bra syre, fine tanniner, jordsmonnsfedme i finishen. (2001)
Bruksområde: Tåler en del smak i maten, kalv med kraftig garnityr, også lettere vilt.
Vurdering: En elegant barolo som er fin å drikke nå og de nærmeste fire årene. Meget godt kjøp. (2001) (11.10.05)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Ren klar rød. Innbydende duft av røde og mørke bær, fat, søtlig krydder.
Smak: Behagelig, fyldig og harmonisk, smaksrik, fin frukt, sitter godt og lenge med relativt tøffe tanniner. (1997)
Mat: Rike og velgjorte retter med kraftig vilt etter at den har fått enda noen års modning.
Vurdering: Bør ligge et år. Verd prisen. (1997) (11.10.01)
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 389.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken