Ta andebrystet ut av kjøleskapet i god tid før du skal lage maten.
Finn frem en skarp kniv og skjær ruter i skinnsiden - gni godt inn med salt og nykvernet pepper.
Brun andebrystet over høy varme på begge sider, la det hvile i 10-15 minutter før du steker det ferdig i ca 6 minutter til på hver side.
Her finner du flere oppskrifter med andebryst
Når potetene er ferdigkokte, tar du opp vaniljestangen og moser potetene sammen med et mosejern.
Tilsett smør samt eventuelt litt fløte og smak til med salt og pepper .
Ha i den finsnittede nepen og rødløken og la dette surre sammen over middels varme i 5 - 10 minutter.
Del opp blomkålen i små buketter og soppen i store biter. Stek grønnsakene i en panne i litt olje rett før servering.
Her finner du flere oppskrifter med and
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Her får du svært så praktiske kokketips
Få dagens rett som nyhetsbrev
.jpg)
