Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Tyskland /
Mittelrhein /
Øvrige

Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb

Name: Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb
SKU: 1087801
Price: 200.000000 NOK

89 POENG

Varenummer: 1087801

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 200.00 kr

89 POENG

Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb

En deilig og fruktig fyldig kabinett som tåler 8-10 år

2022-årgang Smakt 15. november 2023

Produsent

Weing. Ratzenberger

Importør

Moestue Grape Selections AS

Land

Tyskland

Område

Mittelrhein

Underområde

Øvrige

Årgang

2022

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Riesling 100%

Alkoholprosent

10.5 % vol.

Sukker

16.5 gram per liter

Syre

8.5 gram per liter

Farge / lukt

Lys gul. Aromatisk med fin mineralkarakter, god sødme

Smak

Stor og fruktig smak med god syre, godt med stoff, fine salttoner utover, lang og krønsji ettersmak

Bruksområde

Sushi

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

27. juni 2023

En fyldig og syrefrisk tørrere feinherb som tåler 7-8 år (2021)

88 POENG

Farge og duft: Grønngul. Gode mineraltoner, intregrert sødme

Smak: Stor og fruktig smak med leskende syre, fin tørrhet og lengde

Bruksområde: Pasta, kylling, sjømat
05. Mai 2023

En god og fyldig feinherb-riesling som tåler 5-6 år (2021)

88 POENG

Farge og duft: Gul. Delikat parfymert og lys frukt, lett mineralpreg

Smak: Fyldig som duften, god syre, godt bitt, godt med stoff, god lengde

Bruksområde: Sushi
14. Mai 2020

En deilig feinherb som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2018)

88 POENG

Farge og duft: Lys gul. Aromatisk og delikat med fine frukttoner.

Smak: Fyldig med deilig frukt, godt integrert sødme, fin syre, sitter lenge med fin stofflighet.

Bruksområde: Kremet ost, sushi.
17. juli 2018

En veldig floral riesling som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)

87 POENG

Farge og duft: Lys gul. Godt preg av grønt eple, fint epleskall.

Smak: Fyldig med god sødme, god frukt, fin syre, sitter lenge med mye jordsmonn i finishen.

Bruksområde: Krydret mat.
31. Mai 2017

En god og ganske tørr feinherb som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2016)

85 POENG

Farge og duft: Lys gul. Fin duft med noe sødme.

Smak: Fruktig med god konsentrasjon, fin syre, mye fedme mot slutten, integrert sødme, bra tørrhet.

Bruksområde: Lyst kjøtt.
04. januar 2016

En god og fruktig vin som tåler 6. Godt kjøp. (2013)

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Sødmefylt med søte epler, blomster.

Smak: Følger duften, bra syre, en del sødme, men ganske tørr likevel.

Bruksområde: Sushi.
10. januar 2014

En fruktig og lett sødmefylt vin. Tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2012) (2012)

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn, elegant duft med fine parfymerte toner.

Smak: Sødmefylt start, god frukt, og syre, frisk og lang med noe sødme i finishen.

Bruksområde: Ikke for sterk asiatisk.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 200.00

Mat som passer

Hvitløksreker med sterk saus som i Thailand

4

20 minutter

Når rekene får en omgang med chili, både fersk og som saus, blir det fart i sakene.
Sterk biffkarri massalam

4

2 timer

En biffkarri som får fart på smaksløkene og som du garantert kommer til å lage flere ganger.
Syrlig rekesuppe som i Thailand

0

30 minutter
Tomatisert fiskesuppe

4

30 minutter

Denne type fiskesuppe er populær i Italia hvor den kalles cacciucco, men da har den mange flere typer sjømat enn her.
Asiatisk hot pot med kveite

4

15 minutter

Oppskriften du her får servert var bidrag i konkurransen "Årets kokk 2006" og er signert Geir Skeie. En skikkelig hot pot på norsk og selvfølgelig med kveite.
Stekt seifilet med karrisaus

4

30 minutter

Stekt seifilet er deilig. Med karrisausen ved siden av blir det deilig måltid.
Hvit wok med mange farger

4

25 minutter

Med mager kylling som ingrediens lager du et lett wokmåltid som både frister og samtidig smaker veldig godt.
Hotte kjøttboller med mandelpotetpuré

5

30 minutter

Med enkle grep kan du gjøre en tradisjonell rett om til noe nytt og spennende. Prøv de tradisjonelle kjøttbollene med masse godt krydder og kremet potetpuré.
Myke vårruller med kylling

4

30 minutter

Ferske vårruller med kylling og grønnsaker er deilig. Denne asiatiske retten passer godt som tapas eller som en forrett.
Ferske vårruller med ytrefilet av svin

5

30 minutter

Med rispapir kan du lage utrolig mange varianter med ferske vårruller. I denne oppskriften bruker du masse grønnsaker og strimlet ytrefilet av svin.
Soft taco med grillet laks og mangosalsa

4

15 minutter

Grill + taco + laks er nesten garantert å bli en suksess. Denne oppskriften kan multipliseres til å mette mange.
Ceviche av sei med appelsin avocado og chili

4

20 minutter

Ceviche er både syrlig og med et lett chilibitt. Det er det som er en av suksessfaktorene i denne retten.
Ceviche de rocoto med glasert søtpotet

5

20 minutter

Hemmeligheten bak autentisk ceviche er tigermelk som ikke har noe med melk å gjøre i det hele tatt, men er en krydret og syrlig marinade som fisken får trekke i.
Reinwok i tortilla

4

20 minutter

Her kombinerer du det deilige reinskavet med tortilla og masse annet godt.
Stekt og marinert makrell

5

30 minutter

Her skal du marinere makrellen i escabeche, Den er mye brukt i Middelhavsregionen og gir fisken er deilig frisk smak.

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken