87 Poeng

Tilquin Oude Gueuze À l?ancienne 2016

Varenummer: 9792901 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 144,90 kroner
En klassisk og veldig kul ølstil som tåler 5-6 år.

2016-årgang. Smakt

Produsent Gueuzerie Tilquin
Importør Cask AS
Land Belgia
Område Lambic-dalen
Årgang 2016
Produktklasse Øl, Belgia
Råstoffer Vann, malt (bygg, hvete), humle, gjær
Alkoholprosent 6.4% vol.
Farge / lukt Uklar gyllen. Ganske fyldig duft av malt og korn med en syrlig snert.
Smak Fyldig med god konsentrasjon og stofflighet, tørr finish.
Bruksområde Saftig kylling, lam, fetere ost.
Lagring Blandet av spontangjæret vørt av byggmalt og hvetemalt, etter infisering av mikroorganismer tappes vørten over på eikefat, i eikefatene gjæres ølet helt ut og til slutt surner, deretter blir lambic'en blandet med eldre utgaver, vanligvis 1, 2 og 3 år gamle.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

85 Poeng
25. oktober 2012
For de mest hardbarka surøl-tilhengerne. (2010) (2010)
  • Farge og duft Uklar varmgyllen. Klassisk gueuzeduft.
  • Smak Syrlig duft med stort godt skum, fin friskhet og god fasthet, men litt vel bitter i finishen.
  • Bruksområde Fet mat.

Forsiden akkurat nå

Til toppen