Dagens rett

Foto: (Fudio)

Mandagen blir betraktelig varmere med dette på middagsbordet

Dagens middagsforslag er en smaksrik og innholdsrik suppe med peanøttsmør som basis. Uvanlig, men veldig godt.

Redaksjonen

15 Januar 2024 - 01:00

Dagens rett

Velg et peanøttsmør uten tilsatt sukker - gjerne økologisk. Det kan lønne seg å stikke innom en butikk med eksotisk utvalg, for der er prisen den halve om du kjøper et større glass. For det er ikke siste gang du lager dette til middag.

Afrikansk peanøttsuppe med kyllingkjøtt

Fremgangsmåte

Kok opp hønsekraft eller grønnsakskraft.
Stek løk og ingefær mykt i olje.
Tilsett søtpotet i terninger, hermetiske tomater og finhakket chili og fres under omrøring.
Ha i peanøttsmør og rør rundt.
Ha alt i en blender sammen med sitronsaft.
Kjør til jevn masse og spe med den kokvarme kraften.
Kok opp og smak til med salt og pepper.
La trekke i minst 5-10 minutter.
Skjær kjøttet i strimler og ha det i suppen.
For vegetarisk versjon droppes kjøttet og grønnsakskraft erstatter hønse- eller kyllingkraft.

Lyst på en annen suppe? Vi byr på mangeb flere

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

VanderGhinste Roodbruin

Belgia

Volum: 0.25 l Pris: 46.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Schätzel Naturweiss

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Tilleggsutvalget

89 POENG
Lustau Amontillado Los Arcos

Spania

Volum: 0.38 l Pris: 194.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Samuel Smith's Nut Brown Ale

England

Volum: 0.36 l Pris: 58.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med selvplukkete kantareller til kebaben blir den ren luksus

Norsk lam og kantareller får en genial ramme i form av denne kebaben. Topp til helgekosen.

Les hele saken

Dagens rett

Slå til med helstekt krydderbakt kveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Kveite er vår festfisk nummer en og når den bakes hel i ovnen og serveres med din egen skalldyrsaus belønnes du rikelig med smak. Litt med tidkrevende tilbehør riktignok, men det er det verdt.

Les hele saken

Ukens drink

Bak det rosa utseendet skjuler det seg mye kraft og smak

For med Maidens Blush er det så vel gin som pastis - og litt grenadin for fargens skyld.

Les hele saken

Tester

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august

Kultstatusen for de beste produsentene i flere av Loire-appellasjonene, øker jevnt og trutt. Det gjør også prisene, så det er nå det lønner seg å kjøpe.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med selvplukkete kantareller til kebaben blir den ren luksus

Norsk lam og kantareller får en genial ramme i form av denne kebaben. Topp til helgekosen.

Les hele saken

Dagens rett

Slå til med helstekt krydderbakt kveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Kveite er vår festfisk nummer en og når den bakes hel i ovnen og serveres med din egen skalldyrsaus belønnes du rikelig med smak. Litt med tidkrevende tilbehør riktignok, men det er det verdt.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken