Dagens rett

Foto: (Fudio)

Mandagen blir betraktelig varmere med dette på middagsbordet

Dagens middagsforslag er en smaksrik og innholdsrik suppe med peanøttsmør som basis. Uvanlig, men veldig godt.

Redaksjonen

15 Januar 2024 - 00:00

Dagens rett

Velg et peanøttsmør uten tilsatt sukker - gjerne økologisk. Det kan lønne seg å stikke innom en butikk med eksotisk utvalg, for der er prisen den halve om du kjøper et større glass. For det er ikke siste gang du lager dette til middag.

Afrikansk peanøttsuppe med kyllingkjøtt

Fremgangsmåte

Kok opp hønsekraft eller grønnsakskraft.
Stek løk og ingefær mykt i olje.
Tilsett søtpotet i terninger, hermetiske tomater og finhakket chili og fres under omrøring.
Ha i peanøttsmør og rør rundt.
Ha alt i en blender sammen med sitronsaft.
Kjør til jevn masse og spe med den kokvarme kraften.
Kok opp og smak til med salt og pepper.
La trekke i minst 5-10 minutter.
Skjær kjøttet i strimler og ha det i suppen.
For vegetarisk versjon droppes kjøttet.

Lyst på en annen suppe? Vi byr på mangeb flere

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Dagens rett

Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken