Auslese og Beerenauslese

Dette er noe av det ypperste Mosel-dalen kan frembringe, men også disse vinene, og særlig auslese, bør lagres lenge for å kunne vise sitt fulle potensial.
Redaksjonen
15 August 2008 - 13:33

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. juli 2008. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Auslese

÷ (92p)
Dr. Loosen Blauschiefer Riesling Auslese 2006
Weingut Dr. Loosen
Tyskland - Mosel-Saar-Ruwer
15437 Vectura - kr 187,40 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Vectura
Farge og duft: Gyllengul. Veldig rik duft av gule epler, mineraler, skifer, petroleum, krydder, syltet frukt, honning, blomster og botrytis.
Smak: Stort rikt anslag, flott syre, stor fylde, sitter utrolig godt og lenge. (2006)
Bruksområde: Ostetallerken.
Vurdering: En nydelig auslese som er deilig nå og som vil holde seg i minst 15 år til. Meget godt kjøp. 92 p (2006)
Laget av: 100% riesling
Alkoholinnhold: 7,50% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 4-6 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (92p)
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese lange Goldkapsel 2006
Weing. Schloss Lieser
Tyskland - Mosel-Saar-Ruwer
VSD - ca. kr 219,00 (37,5cl)
Kun Horeca
WineTailor
Farge og duft: Strågul. Stor rik duft med masse frukt, særlig tropisk, og masse søte epler, samt en del mineraler og skiferpreg.
Smak: Stort fyldig anslag, flott syre, stor eplefriskhet, sitter veldig godt og lenge. (2006)
Bruksområde: Meditasjonsvin.
Vurdering: En fantastisk velbalansert auslese som vil utvikle seg videre i minst 15 år til. Godt kjøp. 92 p (2006)
Laget av: 100% riesling

÷ (91p)
Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldcapsel 2007
Weingut Fritz Haag
Tyskland - Mosel-Saar-Ruwer
47147 VSD - kr 399,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Lys strågul. Flott mineralsk duft med litt krydder/botrytis, honning, blomster og gule søte frukttoner.
Smak: Stort anslag, flott syre, veldig rik og sødmefylt, syltet eple og lyse rosiner i finishen. (2007)
Bruksområde: Smaksrike oster.
Vurdering: En veldig ung auslese som bør lagres i minst seks til ti år og som vil holde lenge utover det. 91 p (2007)
Laget av: 100% riesling
Alkoholinnhold: 7,5% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Graacher Domprost Riesling Auslese 2006
Weing. Willi Schaefer
Tyskland - Mosel-Saar-Ruwer
VSD - ca. kr 270,00 (75cl)
Kun Horeca
Best Buys International
Farge og duft: Strågul. Ung litt lukket duft med stor fruktighet fra gule epler, sitrus, klementiner, fersken, aprikos og mineraler.
Smak: Stort fruktig anslag, veldig god balanserende syre, aner mye mineraler og noe botrytis i bakkant, sitter veldig lenge. (2006)
Bruksområde: Fete oster.
Vurdering: En flott auslese som vil utvikle seg videre i minst 10-15 år. 90 p (2006)
Laget av: 100% riesling

+ (88p)
Ürzig Würzgarten Riesling Auslese 2007
Joh. Jos Christoffel Erben, Robert Eymael
Tyskland - Mosel-Saar-Ruwer
Vinhuset - ca. kr 299,00 (75cl)
Kun Horeca
WineTailor
Farge og duft: Blek gulgrønn. Søtlig duft, nærmest tuttifrutti, en del litchi, lime, skifer.
Smak: Fyldig sødmefylt anslag, veldig god sødme, flott syre, veldig ung i fruktpreget, sitter lenge. (2007)
Bruksområde: Hvitmuggost, gjerne geit.
Vurdering: En veldig lovende auslese som bør lagres i minst tre år og vil holde i minst 10 år. Godt kjøp. 88 p (2007)
Laget av: 100% riesling

+ (78p)
Klüsserather St. Michael Riesling Auslese 2006
Math. Jos. Clüsserath
Tyskland - Mosel
2975 Vectura - kr 89,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Eurowine
Farge og duft: Gul. Spesiell duft av melne/oksiderte epler og snev av sopp.
Smak: Bløtt anslag, veldig bløt syre, dempet sødme, sitter noe. (2006)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Ingen stor auslese for å si det mildt. Nå. Verd prisen. 78 p (2006)
Laget av: 100% riesling
Alkoholinnhold: 8,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ingen fatlagring. 6 mnd. Flaskemodning før salg.
Bestill her:

Beerenauslese

÷ (90p)
Niederberg Helden Riesling Beerenauslese 2006
Weing. Schloss Lieser
Tyskland - Mosel-Saar-Ruwer
VSD - ca. kr 499,00 (37,5cl)
Kun Horeca
WineTailor
Farge og duft: Gyllengul. Veldig deilig innsmigrende duft med blomster, søte frukter, botrytis, honning og mineraler.
Smak: Stort fyldig anslag, stor sødme, flott syre, veldig ren og klar frukt gjennom hele smakskurven, veldig lang ettersmak. (2006)
Bruksområde: Desserter med frukt og krem.
Vurdering: En flott søt vin som vil utvikle seg videre i minst ti år til. Verd prisen. 90 p (2006)
Laget av: 100% riesling
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Grillet aubergine bare må prøves
Grillmat

Grillet aubergine bare må prøves

Følger du denne oppskriften, får du et grillfølge som fullstendig konkurrerer ut kjøttet. Slik blir ikke bare familiens vegetarianere glade, men også alle andre som vil kutte ned på kjøttinntaket..

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten
Guide
Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Carpaccio er perfekt sommermat
Dagens rett
Carpaccio av okse

Carpaccio er perfekt sommermat

Supermørt storfekjøtt i syltynne skiver som bader i god olivenolje og toppes med parmesan er som skapt for varme, late dager.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Grillet aubergine bare må prøves
Grillmat

Grillet aubergine bare må prøves

Følger du denne oppskriften, får du et grillfølge som fullstendig konkurrerer ut kjøttet. Slik blir ikke bare familiens vegetarianere glade, men også alle andre som vil kutte ned på kjøttinntaket..

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten
Guide
Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Server rosé som på slottet
+
Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold
+
Ukens vin

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Dirk Niepoorts tanker går lenger enn til sine vinmarker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær mer om hvitvin
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Lær mer om hvitvin

Lær det grunnleggende om hvitvin og smak deg gjennom åtte ulike viner. Dette kurset passer perfekt for nybegynnere, og krever ingen forkunnskaper.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her