Juni måned er en travel måned for alle som har barn. Ettermiddagene fylles opp med avslutninger både på skole og fritidsaktiviteter. For meg er dette tiden hvor jeg søker enkle måter på å lage noe godt til barna.
Glukose er trikset
Yoghurtis kan lages så enkelt som å blande naturell yoghurt med bær i en matprosessor og så fryse dette ned. Dette er den aller raskeste varianten, men vil du ta deg litt flid med å få en glatt og fin konsistens sammen med en deilig rund smak følger du oppskriften nedenfor.
Glukose i yoghurtis gjør isen både mykere og søtere. En ingrediens som er kjekk å ha i kjøkkenskapet. Har du ikke glukose i kjøkkenskapet, kan du med hell bytte dette ut med lys sirup eller honning.
TIPS 1:
Har du ikke iskremmaskin, kan du sette isen rett i fryseren. Husk på å røre i massen hver halvtime. Dette skal gjøres 5-6 ganger for det beste resultatet.
TIPS 2:
Legg gjerne hele bjørnebær i formene du skal lage og hell over isen etterpå. Da får du en fin effekt og gode, deilige biter av hele bjørnebær i isen.
Ukens kake leveres hver torsdag av bakeglade Anne Brith Davidsen. Hun står bak kakebloggen villaperlesukker.no og ble nummer to i Hele Norge baker på TV3.
Bjørnebær- og yoghurtis
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Kok opp sukker og vann. Legg gelatinplatene i bløt i 5 minutter og ha dem deretter i sukkerlaken.
Miks yoghurt og bjørnebær i en foodprosessor og bland dette sammen med sukkerlaken.
Kjør blandingen i en iskremmaskin. Når massen har passe tykk konsistens, heller du isen i former og setter disse i fryseren.
Du kan også fryse massen ned og ha en kule med is mellom to kjeks.
Sendt inn av
Foto: Mari Svenningsen
