Deiligere enn blåskjell i safransaus får du neppe

Det er lov å kose seg litt ekstra i helgen og denne smakfulle blåskjellretten er skikkelig snaddermat.

Blåskjell er en luksus alle har råd til, og en stor bolle rykende varme skjell er perfekt på iskalde dager.
 
 
Under oppskriftene finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Blåskjell i safransaus

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

Safransaus
1 ss
0.5 g

Fremgangsmåte

Skrubb blåskjellene og damp dem i tørr kjele under lokk på sterk varme til de åpner seg, 3--4 minutter.

Ta skjellene av varmen og rens ut skjellmaten. Sil kraften, mål den og spe om nødvendig med vann til 2 dl.

Fres sjalottløken blank, men ikke brun, i litt smør i en panne. Spe med blåskjellkraften og tilsett safran.

Hell i fløten og la sausen småkoke så den tykner litt. Eller jevne den lett med maisenna. Smak om det trengs mer salt.

Legg blåskjellene i sausen og gi den et raskt oppkok.

Server med ris til, gjerne også salat og ferskt brød.

Se alle de fristende oppskriftene med blåskjell

Her får du vært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 
 

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen