Drikke
Brunello di Montalcino-kartet tegnes om

Brunello di Montalcino-kartet tegnes om

Det er et stadig sterkere ønske om å dele opp området for Brunello di Montalcino i underområder.
Aase E. Jacobsen
06 Mars 2014 - 01:01

Det er en gruppe mindre produsenter som mener dagens Brunello-kart gir et for ensartet bilde av det regionen er, melder decanter.com.

Et tjuetalls underområder

De ser et behov for å vise de stilmessige forskjellene i vinene fra de ulike sonene i regionen. De mener det finnes et tjuetalls ulike mikroterroir-er innen de 1200 hektarene for DOCG Brunello di Montalcino.

Dette er en av dem som lager kvalitet

Den eneste muligheten som eksisterer i dag er for produsenten å merke etiketten med Vigna som antyder hvilken vinmark vinen kommer fra.

Bra for turistene

Talsmann for gruppen, Roberto Terzuoli, som tidligere jobbet for Biondi-Santi, men nå driver sin egen 4,5 hektar vingård SassodiSole, sier:
– Vi opplever at våre kunder synes at Montalcinos underområder er like spennende som Burgunds grand cru-er.

Også turister vil få større utbytte av besøk i området om inndelingen gjøres mer detaljert. Montalcino er et ypperlig sted å rote seg bort slik det er i dag. Myndighetene har fjernet all merking av vingårder langs veien i hele Siena-provinsen på grunn av alle bilulykkene de skaper når besøkende setter ned farten for å finne fram.

Dette er et populært reisemål for nordmenn

– Disse besøkene er veldig viktige for Montalcinos mindre produsenter og et detaljert kart over vingårdene er i alle fall en start, for selv beboerne roter seg bort innimellom, forteller Terzuoli.

Blander for å utligne forskjellene

Ezio Rivella som har 24 år bak seg som vinmaker hos Banfi er ikke like positiv:
– Selv innenfor et underområde vil høyden over havet gjøre at brunelloene smaker forskjellig. Lavereliggende vinmarker gir viner med dypere farge enn de høyere opp som også blir mer aromatisk.

Dette er grunnen til at mange produsenter, og spesielt de store, blander viner fra ulike beliggenheter for å jevne ut forskjellene.

Vinmarkene i Montalcino ligger mellom 149 og 500 m.o.h. Og i varme 2009 er det nettopp de høyereliggende og nordøstvendte delene som har gitt de beste vinene.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her