Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
Ridge Cabernet Sauvignon Estate 2008 (95209) er nøyaktig slik vi ønsker oss en California-cab. Elegant, fyldig og innsmigrende med velintegrert fatkarakter og store runde tanniner. En lekkerbisken til vinterens gode retter med okse eller vilt. Samtidig som den er en super vin for kjelleren.
Bak Ridge og disse flotte vinene står Paul Draper som er en av Californias vinlegender – som fortsatt er i full vigør. Han kom til Ridge i 1969 som 33 åring og ble vinmaker selv uten noen formell vinutdannelse. Bakgrunn hadde han imidlertid – og det både fra Napa, Chile og Bordeaux. Men drømmen var å skape noe stort i California. Og han lyktes veldig raskt, for Monte Bello 1971 ble nummer tre i den mye omtalte Paris-smakingen i 1976 som ble filmatisert i 2008 (Bottle Shock).
Filosofiutdannete Draper har en veldig naturlig tilnærming i sin vinmaking. Han spontangjærerog unngår overdreven alkohol ved å høste tidlig. Han bruker dessuten minimalt med svovel. Vinene kjennetegnes av svært god friskhet og balanse – gode egenskaper for kjellerkandidater.
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.
T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.
I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.
Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.
T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
