En av våre mest utsøkte delikatesser er igjen å finne hos fiskehandleren, og breddfulle krabber venter på entusiaster i alle aldre.
Krabbe er en kulinarisk godbit. I en stor krabbe er det 150 - 200 g krabbekjøtt, vanligvis nok til én person. Krabbe kan du kjøpe levende eller ferdig kokt.
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Cocktailklør av krabbe med gyllen dressing
Fremgangsmåte
- Rør sammen rømme og lime. Smak til med salt og pepper. Dressingen skal være friskt syrlig.
- Tips:
Vil du ha kraftigere gul farge på dressingen kan du røre inn litt gurkemeie. Hell dressingen i en liten bolle og drypp tomatolje eller annen god olje over. - Denne dressingen passer også godt til hel krabbe. Beregn da 1 krabbe pr. person og noen ekstra av de store klørne.
- Legg opp renset krabbe og klør på fat med båter av sitron og lime. Dessuten passer det med majones. Noen bruker også god eddik og pepper på krabben, samt brød.
Tips:
Tomatolje får du hvs du legger soltørkede tomater i solsikke- eller olivenolje noen dager, men du kan også bruke en god olivenolje her.
Se hvordan du koker og renser krabbe her
Lekre krabberetter finner du her
Mange deilige salater finner du her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
-
86 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Bestillingsutvalget83 POENG -
82 POENG
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
