DAGENS RETT: Sei med kaperssmør

Dagens rett Sei med kaperssmør

( Synøve Dreyer)

Alle trenger en timeout i blant. Det får du om du velger dette til middag

Denne ekstra smaksrike vrien på sei gjør både smaksløkene og alle rundt bordet fornøyde samtidig som investeringen er minimal på alle måter.

Sei redder hverdagsmiddagen, spesielt om du tør å prøve noe annet enn den vanlige seibiff med løk. For denne smaksrike fiskesorten trives veldig godt på kjøkkenet og kapers er en god følgesvenn. Siden sei er så mager, trenger den litt fett for å by på mer av sin egenkarakter. 

Se alt det andre du kan lage med sei 

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bestill dagens rett som e-post

Sei med kaperssmør

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

800 g
seifilet
stk
salt
Kaperssmør:
2 ss
persille, frisk
2 ss
dill, frisk
75 g
smør
2 ss
kapers
1 ss
sennep, grov
Couscous:
4 dl
couscous
1 ss
smør
16 stk
cherrytomater
1 stk
olivenolje
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær seien i mindre stykker, dryss salt over stykkene og la dem ligge i ca. 15 minutter. Skyll av saltet i kaldt vann og tørk seien lett med et kjøkkenpapir.

Ha litt vann i en stor stekepanne og damp seistykkene under lokk på middels varme, til dem er så vidt gjennomkokte, 8-10 minutter.  

Kaperssmør:
Finhakk persille og dill. Smelt smør og ha i persille, dill, kapers og sennep. Tilsett litt av kraften fra fisken i smørblandingen og rør godt.

Couscous:
Kok couscous etter anvisning på pakken.

Cherrytomater:
Sett stekeovnen på 180 °C. Legg cherrytomater på et stekebrett, drypp olivenolje over og stek i stekeovnen i 15 minutter.

Server sei med kaperssmør dryppet over, couscous og cherrytomater.

Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat 

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Kapers Oppskrifter Sei

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Test De beste billigvinene januar 2021

68 viner under 150 kroner byr på ekstra god valuta for pengene - og en håndfull er rasende billig

De aller beste av disse er viner som topper i sin kategori eller som er priset særdeles gunstig. Men selv en vin til 95 kroner fortjener betegnelsen ekstra god kvalitet for pengene. Les hele saken

Til toppen