Dagens rett

Cognac- og pepperdampede blåskjell

Blåskjellene smaker himmelsk med en klunk cognac

Blåskjell er perfekt midt-i-uka-mat, lett å få tak i og raskt å lage samtidig som denne oppskriften har ekstra mye smak.

Redaksjonen

06 Mai 2019 - 02:00

Med den gode datomerkingen på blåskjellnettene du finner i butikken er det liten fare for at du skal ende opp med ufriske skjell. Og det selv tidlig i uka. Nå vinterstid er dessuten kvaliteten på blåskjellene veldig god. Prisen er fortsatt veldig gunstig, med godt brød til blir dette rimelig hverdagsluksus.

Flere fristende oppskrifter med blåskjell finner du her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Konjakk- og pepperdampede blåskjell

Fremgangsmåte

Vask og børst blåskjellene nøye.
Fres løk og pepper i oljen. Tilsett blåskjell, så konjakk. Deretter har du i fløten.
La koke under lokk på middels varme til blåskjellene har åpnet seg. Hvis noen skjell ikke åpner seg, kast dem.
Ved servering strøs finhakkede urter over, og eventuelt en sitron- eller limebåt.
Server gjerne med godt brød ved siden av.

Denne retten er utmerket som en smårett/ tapas, eller en rik og fyldig hovedrett.

Se alt du kan lage med blåskjell

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Skoddehav Kvit Indiaøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 107.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Les Dabinières

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 193.00 kr Uten utvalg

85 POENG
Ayinger Bräuweisse

Tyskland

Volum: 0.33 l Pris: 52.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Casa Maria Verdejo

Spania

Volum: 3.00 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

81 POENG
Via Latina Loureiro

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 134.90 kr Bestillingsutvalget

78 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken

Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken