Det som ser ut som brokkoli heter bimi og er en krysning av kinakål og brokkoli. Den er forholdsvis ny i grønnsakshyllene. Den kan erstatte brokkoli i oppskrifter og ser penere ut på tallerkenen. Ikke uventet har kokker brukt denne grønnsaken en stund allerede. Kanskje aller viktigst i dag er at det er null svinn med bimi. Stilken smaker som asparges og trenger egentlig bare litt smør for å gjøre jobben. Men den funker helt supert i taco også.
Se andre oppskrifter hvor du kan bruke bimi
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bestill dagens rett som e-post
Vegetartaco med bimi og cashewkrem
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Cashewkrem:
For å lage cashewkremen legger du cashewnøttene i en bolle og heller over kaldt vann. La det trekke i ca. 10 minutter. Tørk cashewnøttene og bland de sammen i en blender. Tilsett en skvett mandelmelk og miks i 5 minutter eller til de er helt most. Legg det i en bolle.
Brett tortillalefser i to og plasser på et bakebrett slik at de er klare til å fylles. Kok opp vann i en stor kjele. Legg i Bimi og la det koke i 5 minutter før du tømmer ut vannet. Del isbergsalaten i de fire tortillalefsene. Dryss over koriander. Deretter legger du Bimi oppi tacoene. Dryss over fetaost, chili og vårløk. Server fylte tacos med en god saft av limen på toppen sammen med cashewkremen.
Tips:
Et dryss med granateplefrø i tillegg eller i stedet for chili, en en god og frisk vri på denne tacooppskriften.
Se andre oppskrifter hvor du kan bruke bimi
Her finner du mange grønnsaksretter som smaker veldig godt
Det er flere taco-oppskrifter her
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
86 Poeng
Planeta Rosé 2018
Italia
Volum: 0.750 Pris: 175,00 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Planeta Alastro 2018
Italia
Volum: 0.750 Pris: 199,90 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Pra Soave Classico 2018
Italia
Volum: 0.750 Pris: 132,90 Basisutvalget -
85 Poeng
Candida Frascati Superiore 2016
Italia
Volum: 0.750 Pris: 159,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
J. Laurens Les Graimenous Crémant de Limoux 2016
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 165,00 Basisutvalget