Dagens rett

Fiskegryte med sopp

By på litt hverdagsluksus med denne fiskegryten

Foto: (KateSmirnova)

By på litt hverdagsluksus med denne fiskegryten

Har du nyplukket sopp, blir den ekstra god, men sjampinjong fra butikken gjør også susen.

Aase E. Jacobsen

18 Oktober 2021 - 23:00

I denne oppskriften er det torsk eller steinbit som er brukt, men så vel sei som hvitting, lysing eller kolje/hyse er perfekt, magre sorter som de er.

Bruker du en fetere fisk, som flyndre, kveite eller laks, kan du godt redusere på rømmen, eller erstatte med lettrømme.

Og har du ikke tilgang på ferske reker, kan du bruke fryste eller i lake.

Se våre andre oppskrifter på fiskegryte

Fiskegryte med sjampinjong

Fiskegryte med sjampinjong

Fremgangsmåte

Stek løken blank i 1 ss smør en gryte. Ta opp og legg på en tallerken. Gjenta med sjampinjongen.
Skjær fisken i biter, dryss over salt og pepper. Varm opp 1 ss smør i samme gryte og stek fisken lett. Hell fiskekraften over fisken.
Ha løken og soppen oppi gryta sammen med rømmen.
La småkoke i 10-12 minutter. Smak til med salt og pepper. Ha i reker og dill rett før servering.

Tips:
Om du ikke har fiskekraft, kan du bruke 1 stk fiskebuljongterning rørt ut i vann. Vær forsiktig med saltingen.

Server med mandelpoteter og en god hvitvin.

Se våre andre oppskrifter på fiskegryte

Lær hvordan du lager fiskekraft her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Nina Eriksen

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø South Coast

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 69.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Pazo Señorans Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 281.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Gustavshof Kalkstein Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 227.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
J. Moreau & Fils Saint Bris Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 185.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Croisée de la Mer Sauvignon Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

81 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Guide

Oppskrifter med rakefisk

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Av og til blir tradisjonsrike matretter enda bedre når du serverer dem på nye måter. Prøv noen nye oppskrifter med rakefisk.

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme

Dagens rett

Elgstek med viltsaus

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme

Elgstek med viltsaus er noe av det beste vi har av mattradisjoner. Her har du oppskrift på en skikkelig festrett.

Slik lager du en rimelig og riktig velsmakende festrett med fisk

Dagens rett

Slik lager du en rimelig og riktig velsmakende festrett med fisk

Den innebærer andre lett tilgjengelige råvarer, er rask og lage, og kan brukes både som forrett og hovedrett.

Bloody Maria er skremmende god - perfekt til halloween

Ukens drink

Bloody Maria er skremmende god - perfekt til halloween

Med halloween kommer også Bloody Mary, eller Bloody Maria som er navnet på versjonen med tequila i stedet for vodka.

Forsiden akkurat nå

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Guide

Oppskrifter med rakefisk

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Av og til blir tradisjonsrike matretter enda bedre når du serverer dem på nye måter. Prøv noen nye oppskrifter med rakefisk.

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme

Dagens rett

Elgstek med viltsaus

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme

Elgstek med viltsaus er noe av det beste vi har av mattradisjoner. Her har du oppskrift på en skikkelig festrett.

Knallgod barolo for pengene

+

Godbiter i pollisten

Fortsatt kampklar – med ny etikett – og på et pol nær deg

+

Ukens vin

Fortsatt kampklar – med ny etikett – og på et pol nær deg

Denne sørafrikanske hvitvinen har fått mye uønsket oppmerksomhet – men nå er kritikken stilnet – og vinen er et like godt kjøp som alltid.

Den beste fredagsbiffen lages av elg

Dagens rett

Elgbiff med bacon og appelsinsaus

Den beste fredagsbiffen lages av elg

Tilgangen på godt elgkjøtt er fortsatt på høyden. I alle fall for den som har sikret seg et slakt. Hva med en elgbiff i kveld?

Slik lager du en rimelig og riktig velsmakende festrett med fisk

Dagens rett

Slik lager du en rimelig og riktig velsmakende festrett med fisk

Den innebærer andre lett tilgjengelige råvarer, er rask og lage, og kan brukes både som forrett og hovedrett.