I denne oppskriften er det torsk eller steinbit som er brukt, men så vel sei som hvitting, lysing eller kolje/hyse er perfekt, magre sorter som de er.
Bruker du en fetere fisk, som flyndre, kveite eller laks, kan du godt redusere på rømmen, eller erstatte med lettrømme.
Og har du ikke tilgang på ferske reker, kan du bruke fryste eller i lake.
