Selv om det er hverdag betyr ikke det at man skal måtte spise dårlig av den grunn.
Med enkle grep kan du gjøre en tradisjonell rett om til noe nytt og spennende, slik som med denne oppskriften.
Dagens rett
Hotte kjøttboller med mandelpotetpuré
Disse kjøttbollene er det skikkelig fart i
I dag piffer vi opp de tradisjonelle kjøttbollene med masse godt krydder og kremet potetpuré. Drikkeforslag følger selvfølgelig med.
Redaksjonen
13 April 2021 - 23:00
Les også
Hotte kjøttboller med mandelpotetpuré
Fremgangsmåte
Kjøttboller:
Bland kjøttdeigen godt med salt, egg, melk og hvitløk.
Ta ut frøene av chilien og finhakk den og bland i kjøttdeigen. Form til ca 12-14 kjøttboller ved å rulle deigen mellom hendene.
Brun dem i smør i en stekepanne. Senk varmen og etterstek i ca 5 minutter.
Potetpure:
Kok skrelte poteter i usaltet vann til de er møre. Damp dem tørre og mos dem, gjerne gjennom en sikt.
Pisk inn smør og fløte og smak til med salt og pepper. Server gjerne med klippet gressløk over.
Server kjøttbollene med potetpuréen ved siden av.
Du kan gjerne servere tradisjonelt tilbehør som brun saus og tyttebærsyltetøy til kjøttbollene, eller hva med ovnsbake rotgrønnsaker?
Tips: Hvis du koker potetene i saltet vann blir puréen seig når du moser potetene og rører inn smør og fløte. Smak derfor heller til med salt og pepper til slutt.
Det er viktig å lage puréen raskt etter at potetene er kokt ellers kan den lett bli klumpete.
Spenstige potetretter finner du her
Her finner du mange oppskrifter med kjøttboller
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 206.00 kr Bestillingsutvalget89 POENG -
86 POENG
-
85 POENG
-
84 POENG
-
83 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Guide
Forsiden akkurat nå
+
Forsiden akkurat nå - 2
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Winedinner 26. februar i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
+
Ukens vin