DAGENS RETT: Pasta carbonara med torsk og bacon

Dagens rett Pasta carbonara med torsk og bacon

Du bør absolutt prøve denne vrien på pasta carbonara

Det er vinterens beste råvare, fersk torsk, som er den hemmelige ingrediensen i denne oppskriften på pasta carbonara.

Pasta carbonara er en klassiker som mange helst vil ha som den er. Men du bør absolutt prøve denne vrien med torsk. Den kan bli din nye favoritt.

Flere retter med torsk finner du her

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Pasta carbonara med torsk og bacon

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

400 g
skinn og benfri torskefilet i strimler
100 g
bacon i tynne strimler
500 g
tagliatelle eller annen pasta
2 stk
hvitløksfedd, finhakket
4 stk
egg
3 dl
lettrømme
1 dl
revet ost
stk
salt, pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Strimler av bacon stekes på middels temperatur i sitt eget fett til de er sprø og gylne.

Ha strimler av torsk og finhakket hvitløk i stekepanna, la det stå og steke videre på lav temperatur til fisken er nesten gjennomstekt.

Kok pastaen i rikelig, godt saltet vann. Mens pastaen koker slår du sammen egg og rømme.

Sil av pastaen, la den stå 1 minutt, og bland sammen med torsk/bacon og egg/rømme. Smak til med salt, nykvernet pepper og revet parmesan eller annen ost på toppen.

Se flere lekre torskeoppskrifter her

Tips: Det er også godt å blande inn friske urter som bladpersille og basilikum i pastaen.

Apéritifs store pastaguide finner du her

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

 

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Carbonara Dagens rett Mat Mest lest Oppskrifter Pasta Torsk

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen