DAGENS RETT: Egg bakt i parmaskinke med syltet rødløk

Dagens rett Egg bakt i parmaskinke med syltet rødløk

(Mats Dreyer)

Dette blir snadder på 17. mai-frokosten

Parmaskinke og egg er festutgaven av egg og bacon. Med syltet rødløk på toppen får retten ekstra karakter.

For å holde  helt i mål på 17. mai, er det viktig med en god start. På en hver frokost/brunsjmeny hører egg og salt kjøtt eller fisk med. Denne oppskriften er dessuten lett å servere rett fra ovnen om du har et bakebrett for muffins eller munkejern som på bildet. Men du kan også bruke porsjonsformer beregnet på suffle. Eller sågar kaffekopper. 

Kanskje du også vil prøve denne brunsjklassikeren med egg 

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Egg bakt i parmaskinke med syltet rødløk

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

8 stk
parmaskinkeskiver
8 stk
egg, økologiske
salt og pepper
Syltet rødløk:
2 dl
bringebæreddik
1 dl
vann
1 dl
sukker
1 stk
rødløk, i båter
1 stk
vårløk, i ringer
Send handleliste

Fremgangsmåte

Legg hver skive parmaskinke i en muffinsform eller bakebrett til muffins i metall.

Knekk et egg oppi hver form.

Ha over litt salt og pepper.

Bak i ovnen på 180 grader i ca. 10-15 minutter til eggehviten akkurat har stivnet.

Kok opp eddik, vann og sukker. Kok til sukkeret er løst opp. Dra kjelen av varmen og ha i rødløken. Avkjøl.

Tips:
Du kan gjerne ha litt spinat i hver form før du har i egget for ekstra næring.

Kanskje du også vil prøve denne brunsjklassikeren med egg 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Mats Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Brunch Brunsj Dagens rett Egg Frokost Oppskrifter Parmaskinke Syltet rødløk

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Bánh xèo - Vietnamesiske pannekaker

Nå er sommeren her! Ønsk den velkommen med denne tropiske retten

Bánh xèo betyr direkte oversatt fresende pannekake, oppkalt etter lyden som kommer idet pannekakerøren treffer den glovarme pannen. Disse vietnamesiske pannekakene er knasende sprø og fresende god. Akkurat det du trenger på en dag som denne. Les hele saken

Test Nytt brennevin på spesialpolet mai 2020

Norske kreative destillerier puster klassikerne i nakken

Blant 50 sterke nyheter på spesialpolet er det flere flasker som det kommer til å bli solid rift om foran pc-ene kommende torsdag kl 8 . Enten fordi de er unike eller fordi prisen er gunstig i internasjonal sammenheng. Les hele saken

Til toppen