Rømmegrøt er en gammel norsk festtradisjon, og den passer fortsatt godt inn i dagens mer internasjonale festmenyer. Så tradisjonsrik er den at den faktisk kan bli det mest eksotiske innslaget blant hummus og sushi på 17. mai-menyen.
Siden det er mektig mat, og mange i dag vegrer seg for ekstra sukker, kan den uten problem serveres som den er, og brukes som tilbehør til god spekemat. Fenalår og rømmegrøt er en av signaturrettene til landets eneste trestjerners restaurant Maaemo. Der serveres rømmegrøten som er tilsmakt med plommeeddik i en liten skål med et finrevet lag av røykt reinsdyrhjerte på toppen - en ide som lett lar seg kopiere hjemme, kanskje med fenalår i stedet?
Se våre andre oppskrifter på rømmegrøt
Bestill dagens rett som e-post