Det er i krisetider at kreativiteten blomstrer, og håpet er at dagens situasjon får alle og enhver til å tenke nytt - både nå og i tiden framover. Da er det lett å begynne med de tørre skalkene eller brødet fra forgårs. Det skal nemlig ikke i søpla, men gjenoppstå som disse rundstykkene. Som enten kan fryses for å ha til påkommende tilfeller - eller bli til det lekreste tilbehør til morgendagens middag.
Se alt det andre du kan lage med brødrester
For nystekte rundstykker og suppe er noe av det beste som tenkes kan. Og suppen lager du selvsagt selv - gjerne av innskrumpede grønnsaker som har gjemt seg bakerst og nederst i kjøleskapet.
Se alle de gode suppene du kan lage
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Bestill dagens rett som e-post
Eltefrie rundstykker av brødrester
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Brødsmuler av tørt brød:
Skjær brødskivene i mindre biter og ha dem i en kjøkkenmaskin. Kjør til brødet er som fint brødrasp. Brødsmulene kan brukes med det samme eller puttes i fryseren for senere bruk.
Dag 1:
Ha alle ingrediensene i en bakebolle, og bland godt sammen. Deigen skal være ganske løs, men ikke flyte utover. Smuler av ulike brødrester vil kreve litt ulik mengde vann. Her må man prøve seg litt frem.
Dekk bakebollen med plast og la deigen heve i romtemperatur over natten eller i 12–20 timer.
Dag 2:
Dryss godt med mel på benken og hvelv deigen over på melet. Deigen er litt klissete, så dryss også mel over deigen.
Bruk en bakeskrape eller en liten kniv og kutt deigen i passe store emner.
Løft emnene forsiktig og sett dem med litt mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett.
Sett rundstykkene inn i kald ovn, på nederste rille, og stek dem på 200 °C i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.
Se alt det andre du kan lage med brødrester
For nystekte rundstykker og suppe er noe av det beste som tenkes kan. Og suppen lager du selvsagt selv - gjerne av innskrumpede grønnsaker som har gjemt seg bakerst og nederst i kjøleskapet.
Se alle de gode suppene du kan lage
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Brodogkorn.no
