Dagens rett

Italiensk omelett med spinat og parmesan

Foto: (Vladimir Mironov)

Ferske egg må til for å lage perfekt omelett

Egg og parmesan går veldig godt sammen i en omelett. Spinat setter en ekstra spiss på det hele. Oppskriften får du her.

Redaksjonen

12 Februar 2025 - 00:00

En omelett er et flott utgangspunkt for et lettlaget måltid. Du trenger bare litt salat og godt brød ved siden av, litt spekeskinke eller røykelaks, så er du i mål.

Det viktigste er å forsikre seg om at eggene er så ferske som mulig. Da blir i alle fall resultatet det beste.

Helt ferske egg må du gjerne til Reko-ringen eller Bondens Marked for å få tak i eller om du har en lokal butikk som henter egg flere ganger i uka. Det lønner seg.

Italiensk omelett med spinat og parmesan

Fremgangsmåte

Skyll spinaten godt og la vannet drysse godt av.
Hakk løken fint og fres den lett i litt smør sammen med finhakket hvitløk.
Ha i spinat og fres den til den faller sammen.
Visp eggene lett sammen med salt og pepper.
Hell røren i en varm stekepanne.
Trekk røren inn mot midten slik at massen på toppen flyter ut til sidene.
Ha på fyll og brett omeletten sammen. Serveres straks gjerne med kvernet pepper eller ristede pinjekjerner over, samt en frisk salat og godt brød.

Vi byr på mange andre omletter du kan lage

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hebrart Premier Cru Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 479.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
L. Bénard-Pitois Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 539.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
7 Fjell Fløien IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ringnes Extra Gold

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 29.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Åkre Gard Edel Klassisk Sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Empress Moonbrew Sparkling Kombucha

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 120.50 kr Basisutvalget

86 POENG
Rotari Riserva d'Oro Brut

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Djevelsk god varm sjokolade- og romdrink

Jag vinteren på dør - eller gled deg over den med denne varme og krydrete drinken med smak av rom og sjokolade.

Les hele saken

Slik lager du klassikeren Kvikklunsjkake

Ukens kake

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Guide

Spagetti bolognese oppskrift

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.

Les hele saken

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger

Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.

Les hele saken