DAGENS RETT: Greskinspirert pastasalat

Dagens rett Greskinspirert pastasalat

Gresk salat kan helt fint lages med pasta

Da blir den også mer mettende. Her er den lettlagete oppskriften.

Pastasalat er en ytterst takknemlig rett. Både fordi alle liker det og fordi den kan lages i god tid før den skal spises, den kan fraktes med ut i naturen og den smaker veldig godt i en matpakke. Restene blir dessuten alltid spist opp. 

Det gjelder spesielt for denne greske versjonen. Som du kan bygge videre på etter behag og innhold i kjøleskapet.

Se våre andre oppskrifter på pastasalat

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Greskinspirert pastasalat

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

500 g
penne rigate
3 stk
modne klasetomater
1 stk
lysegrønn squash el 1/2 agurk
1 stk
rødløk
2 stk
gresk fetaost, gjerne økologisk
10 stk
svarte greske oliven (kalamata)
0.5 ts
salt
0.5 ts
kvernet sort pepper
2 ss
extra virgin olivenolje
stk
saften av ½ sitron
1 ss
finhakket bladpersille
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kok pastaen etter anvisning på pakken. Avkjøl til den er lun.

Skjar tomater i terninger. Del squashen eller agurken i passende biter. Hakk løken passe fint. Bland med pastaen. Smak til med salt, pepper og olivenolje. Smuldre fetaosten over til slutt. Og topp med finhakket bladpersille. Server godt brød og gjerne tzatziki til.

Tips:
Du kan godt tilsette rester av kjøtt eller fisk om du vil ha en mer proteinrik salat. 

Se våre andre oppskrifter på pastasalat

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Feta Fetaost Gresk Salat Tzatziki

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Vinkurs i Oslo 11. februar

Årets morsomste vinsmaking: Møt to italienske stjerneprodusenter og smak deres spennende viner

Denne kvelden får vi besøk av to unge vinmakere fra Friuli og Piemonte som gjennom sin kjærlighet for naturlig produksjon skaper svært spennende og til dels unike viner. Du får smake 11 av dem. Les hele saken

Til toppen