Dagens rett

Innbakt breiflabb med løk og smør

Pakk inn fisken og du får herlig sprø skorpe på toppen

Filodeig er en veldig god måte å pakke inn gode råvarer for så å sprøsteke i pannen. Slik bevarer du smaken og saftigheten samtidig som du får herlig sprøtt ytre.

Aase E. Jacobsen

09 Mai 2020 - 02:00

Filodeig finnes nå i de fleste butikker. Det er tynt kjevlede flak som er klare til bruk. Siden alle produsenter har sine spesialiteter, følg bruksanvisningen på pakken for optimalt resultat,

Filodeig er også en super måte å servere rester på - pakk dem inn og de blir så gode som nye. Det er nesten ikke grenser for hvor mye moro du kan ha med en pakker filodeig.

Innbakt breiflabb med løk og smør

Fremgangsmåte

Damp spinaten raskt til den faller sammen på en rist i en kjele.
Del fisken i "pølser" og krydre godt med salt og pepper. Legg litt spinat oppå.
Rull fisken inn i filodeig og stek pakkene gylne og sprø på alle sider (7-8 minutter) i 2 ss smør.
Del løken i ringer og surr den mør i resten av smøret.
Stekesmøret brukes som saus og serveres ved siden av fiskerullene sammen med salat, kokt ris eller poteter.

Tips: Dette er en deilig rett som du også kan servere i litt mindre biter som tapas eller på koldtbordet.

Se våre andre oppskrifter på breiflabb

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Fanny Sabre Meursault

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 699.90 kr Uten utvalg

93 POENG
Künstler Hochheimer Stielweg Riesling Alte Reben trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Keller Riesling Von der Fels Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Chardonnay

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 629.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Roche de Bellene Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 569.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Grand Bateau Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 234.80 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken

Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet

Faren for ødelagt vin på grunn av dårlig korkkvalitet er nærmest minimert, med de siste årenes investeringer i teknologi. Vi ser på hvordan hi-tech og menneskelig luktesans kombineres for å tilby vinprodusenter bærekraftig framstilte vinkorker.

Les hele saken

Tester

Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap

Det er en kjapp oppsummering av de 40 produktene som er testet og hvor noen går lenger enn andre i både karakter og villskap.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken