Til dagens middag bruker du vakuumpakket kalkunfilet. Men denne retten er super også som tillegg til nyttårskalkunen eller å lages dagen etter av restene etter festen.
Dagens rett
Kalkun kan også serveres på denne måten
Når den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.
31 Desember 2025 - 01:00
Kalkungryte med karri og kokos
Fremgangsmåte
- Skjær kalkunfileten først i skiver og så i strimler.
- Stek strimlene gylne i smøret og dryss over paprikapulver.
- Tilsett hvitløk, kokosmelk og karripasta.
- Senk varmen og la det hele småkoke i ca. 8-10 minutter.
- Fres grønnsaker og sopp raskt i litt olje og tilsett dem så i gryten.
- Smak til med litt limesaft, salt og pepper.
- Dryss over frisk koriander og server med jasminris ved siden av.
Tips1: Om du bruker rester av ferdigstekt kalkun, må du korte ned på den første varmebehandlingen slik at ikke kjøttet tørker helt ut. Men ellers kan du følge oppskriften.
Tips2: Du kan godt bruke kyllingfilet i stedet for kalkun.
Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen
Slik steker du kalkunen perfekt
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
-
84 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 225.90 kr Basisutvalget82 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Guide
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Forsiden akkurat nå - 2
Guide
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett