Sjøkreps er en eksklusiv råvare og den må behandles med forsiktighet. Får du ikke tak i levende sjøkreps, må de ferdigkokte skalldyrene bare får en rask tur innom grillen for at marinaden skal settes seg og krepsen får en lett grillsmak. Krepsekjøttet skal fortsatt være mørt og saftig, ikke tørt og trist.
Flere gode oppskrifter med sjøkreps finner du her
Bestill dagens rett som e-post
Grillet sjøkreps
Fremgangsmåte
- Del krepsen på langs med en stor kniv og ta ut magesekk og tarm.
- Knekk klørne og legg krepsen i en langpanne.
- Bland sammen ingrediensene til marinaden, og kjør den jevn i en food processor.
- Fordel marinaden over krepsen, og la den marinere i kjøleskap i minst en time.
- Grilles i ovn ved 250 grader i ca. 10 minutter. Server med toast og blandet salat.
Tips 1:
Du kan gjerne grille krepsen på en vanlig grill også, men da med skallet ned mot varmen og med lokk over slik at krepsen ikke blir tørr.
Tips 2:
Er sjøkrepsen allerede kokt, deler du den på vanlig måten, har over marinaden og lar den få et par minutter under grillristen i ovnen.
Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen
Og her finner du veldig mange deilige grillretter
Mariner selv med disse gode marinadene
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 274.90 kr Basisutvalget87 POENG -
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget86 POENG
-
85 POENG
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")