Dagens rett

Lettvint paella

Paella laget fra bunnen behøver ikke ta lang tid

Som denne oppskriften som gir mye god smak på bare en halvtime.

Aase E. Jacobsen

07 Februar 2025 - 00:04

Paella skal egentlig lages i en spesiell og ganske flat panne over gassbluss. Men en stor stekepanne eller wok på vanlig stekeplate går også bra.

Spanske paellakokker har alle sin egen paellaoppskrift, så det finnes ingen fasit. Bortsett fra at det må brukes gode råvarer.

Se våre andre oppskrifter på paella

Lettvint paella

Fremgangsmåte

Varm opp oljen i en stor klebefri stekepanne.
Tilsett løk, paprika og hvitløk, og la det steke forsiktig i 3-4 minutter til grønnsakene er møre.
Bland i paprikapulveret og la det steke i 1 minutt.
Tilsett kyllingen og la det steke på middels varme i 2 minutter, ha deretter i risen. Hell i vinen og la det surre til risen har absorbert væsken.
Bland sammen kyllingkraft, tomatpuré og safran og ha det i risblandingen.
La det få et oppkok, skru ned varmen, dekk til med lokk, og la det surre varsomt i 25 minutter. Tilsett skalldyrene og tomatene ca 7 minutter før koketiden er omme.
Krydre med salt og pepper og bland i persillen. Hell paellaen over på et varmt serveringsfat og server straks, pyntet med frisk persille og svidde sitron- og limebåter. De svir du raskt i en tørr panne ved høy varme eller på grillen.

Her har du flere oppskrifter på paella

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Kveldsbris

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 109.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 206.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Bassermann-Jordan Forster Ungeheuer Ziegler Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ch. de la Greffière Mâcon La Roche Vineuse

Frankrike

Volum: 3.00 l Pris: 609.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Quota 311 Verdicchio dei Castelli di Jesi

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 124.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Opplev storsatsingen på Nasjonalbiblioteket med Credo og Heidi Bjerkan, møt verdens mest toneangivende kokk gjennom de siste tiårene, Ferran Adria og verdens mest bærekraftige restaurant Aponiente, blant annet.

Les hele saken

Tester

Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen

Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.

Les hele saken

Lilleputtlandet Moldova hevder seg i skyggen av Ukrainakrigen

Vingården Milestii Mici i Moldova huser verdens største vinkjeller med rundt to millioner flasker som Moldova har søkt om Unesco-beskyttelse for. Men hvorfor er det så mange flasker til overs fra 1986-årgangen?

Les hele saken

Dagens rett

Slik gir du torsken et ekstra kick a la bacalao

Torsk tåler mye smak i tilbehøret. Den får akkurat passe med juling i denne knallgode bacalaoinnspirerte oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Les hele saken

Tester

Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen

Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.

Les hele saken