Dagens rett

Lettvint paella

Paella laget fra bunnen behøver ikke ta lang tid

Som denne oppskriften som gir mye god smak på bare en halvtime.

Aase E. Jacobsen

07 Februar 2025 - 00:04

Paella skal egentlig lages i en spesiell og ganske flat panne over gassbluss. Men en stor stekepanne eller wok på vanlig stekeplate går også bra.

Spanske paellakokker har alle sin egen paellaoppskrift, så det finnes ingen fasit. Bortsett fra at det må brukes gode råvarer.

Se våre andre oppskrifter på paella

Lettvint paella

Fremgangsmåte

Varm opp oljen i en stor klebefri stekepanne.
Tilsett løk, paprika og hvitløk, og la det steke forsiktig i 3-4 minutter til grønnsakene er møre.
Bland i paprikapulveret og la det steke i 1 minutt.
Tilsett kyllingen og la det steke på middels varme i 2 minutter, ha deretter i risen. Hell i vinen og la det surre til risen har absorbert væsken.
Bland sammen kyllingkraft, tomatpuré og safran og ha det i risblandingen.
La det få et oppkok, skru ned varmen, dekk til med lokk, og la det surre varsomt i 25 minutter. Tilsett skalldyrene og tomatene ca 7 minutter før koketiden er omme.
Krydre med salt og pepper og bland i persillen. Hell paellaen over på et varmt serveringsfat og server straks, pyntet med frisk persille og svidde sitron- og limebåter. De svir du raskt i en tørr panne ved høy varme eller på grillen.

Her har du flere oppskrifter på paella

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Kveldsbris

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 109.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 206.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Bassermann-Jordan Forster Ungeheuer Ziegler Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ch. de la Greffière Mâcon La Roche Vineuse

Frankrike

Volum: 3.00 l Pris: 609.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Quota 311 Verdicchio dei Castelli di Jesi

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 124.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen

Ikke bare startet Poli ginbølgen i Italia, de har også laget whisky – nok en gang i en klasse for seg. Men grappa er fortsatt hjertebarnet.

Les hele saken

Julemat

Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Dagens rett

Slik lager du god gammeldags skinkestek

Om du vil vente med ribbe til julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften med klassisk tilbehør som surkål, epler og svisker passer året rundt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken