Dagens rett

Bakt norsk kveite med agurksalat

Prøv deg som mesterkokk i dag

Denne lekre oppskriften er langt enklere enn den ser ut til.

14 September 2024 - 00:00

Kveite med agurksalat er en klassisk søndagsmiddag. Her har tilbehøret fått en vri. Det gjelder ikke minst gulrøttene som servert på denne måten smaker nærmest som godteri. Spesielt om du får tak i økologiske gulrøtter.

Om du ikke får tak i kveitefilet, kan du selvsagt skjære ut pene stykker av kveiteskiver.

Flere lekre kveiteretter finner du her

Bakt kveite med agurksalat

Fremgangsmåte

Skjær kveitefileten i 4 servingsstykker.
Del grønnsakene i pene biter og kok dem møre i saltet vann.
Skrell agurken og del den i skiver på langs.
Bland eddik, sukker og olje og mariner agurken i noen minutter mens du baker fisken.
Legg kveitestykkene på bakebrett og stek i stekeovn i 8 - 10 minutter ved 100 grader.
Legg opp de lune grønnsakene på agurkskivene og legg kveiten ved siden av.
Drypp litt god olivenolje over fisken og tallerkenen, og drypp noen dråper ekstra god balsamico rundt.

Flere lekre kveiteretter finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Kari Innerå

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Kveldsbris

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Sandhi Santa Barbara County Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Tement Kalk & Kreide Sauvignon Blanc

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Sattlerhof Gamlitz Sauvignon Blanc

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Ukens vin

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

200 kroner hver og alle gjør en jobb overfor vårens første grilling. Samtidig som de skiller seg klart ut i sin prisklasse.

Les hele saken

Dagens rett

Klar fiskesuppe med grønnsaker

Slik lager du fiskesuppe i en fei

Denne oppskriften sikrer deg et velsmakende fiskemåltid på et øyeblikk. Suprere hurtigmiddag skal du lete lenge etter.

Les hele saken

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen

Dagens rett

Verdens beste eggepai

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen

For under et tykt dekke av egg, fløte og parmesan får det meste nytt liv. Og du blir god og mett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Ukens vin

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

200 kroner hver og alle gjør en jobb overfor vårens første grilling. Samtidig som de skiller seg klart ut i sin prisklasse.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken