Tartaren er en klassiker som aldri vil gå av moten. I de siste årene har den fått en veritabel boost. Og kommer i utallige variasjoner.
Denne oppskriften er imidlertid av det mer klassiske slaget og stammer fra en av Oslos mest tradisjonsrike restauranter, Olympen, som hadde den på menyen fra reåpningen i 2007.
