Dagens rett

Quinoasalat

Foto: (Paul Paiewonsky )

Det er ikke noe problem å velge kjøttfritt når du får så mye smak som her

Quinoa er såkalt supermat som er så næringsrik at den kan bære en hel rett. Med mange andre smaksrike ingredienser som i denne oppskriften, byr dagens middag på mye å tygge på.

Aase E. Jacobsen

11 Mai 2020 - 01:00

Mens quinoa er en forholdsvis ny ingrediens i vår del av verden, har den vært utnyttet i de høytliggende deler av Sør-Amerika siden tidenes morgen. Disse frøene er svært næringsrike, mer enn korn og belgfrukter og kan erstatte melkeprodukter. Dessuten smaker de godt. Så nyttige er de at de i 2013 fikk sitt eget år av FN.

Se våre andre oppskrifter med quinoa

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Quinoasalat

Fremgangsmåte

Quinoasalat:
Skyll quinoa. Kok i 6-8 minutter. Sil og avkjøl.

Ha quinoaen i en bolle sammen med de øvrige ingrediensene, bortsett fra lime, og smak til med salt og pepper.

Bland inn 4-6 ss vinaigrette og avslutt med limesaften.

Vinagrette:
Ha alle ingredienser i en blander på full hastighet til jevn konsistens. Oppbevar i en beholder med tett lokk.

Quinoa
Disse frøene er svært næringsrike, mer enn korn og belgfrukter og kan erstatte melkeprodukter. Dessuten smaker de godt. Så nyttige er de at de i 2013 fikk sitt eget år av FN.

Se våre andre oppskrifter med quinoa

Mange deilige salater finner du her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aymara

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nik Weis St. Urbans-Hof Wiltinger Alte Reben

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 359.60 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Alvar de Dios Vaguëra

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 248.80 kr Uten utvalg

89 POENG
Kvestad Anno Sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Chimay Trappist White Triple

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 65.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Fusser Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
José Pariente Sauvignon Blanc

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken

Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken

Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken