DAGENS RETT: Gratinert sjøkreps

Dagens rett Gratinert sjøkreps

Så enkelt, og så fantastisk godt

Gratinerte sjøkreps er en sommerfavoritt hos mange.

Sjøkrepsen er ekstra god i sommerhalvåret. Og norsk sjøkreps er i en klasse for seg. Så nyt denne luksusen så ofte du har råd og får tak i den.  

Se våre andre oppskrifter med sjøkreps 

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Gratinerte sjøkreps

Antall porsjoner

2-4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

4 stk
sjøkreps, rå
1 dl
griljermel
2 stk
hvitløksfedd
stk
noen kvister bladpersille
3 ss
smør
stk
salt og pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 250 °C. Legg sjøkrepsen flatt med undersiden ned på en skjærefjøl. Levende sjøkreps må stikkes i hodet med en skarp kniv før de deles i to på langs. Fjern magesekk og tarm. Legg halvdelene med skallet ned i en ildfast form.

Kjør griljermel, hvitløk, bladpersille, smør, salt og pepper i en blender til en jevn masse. Fordel utover sjøkrepsen.

Gratiner sjøkrepsen øverst i ovnen til gyllen og til smøret bobler, ca. 5 minutter avhengig av størrelsen. Dryss over litt limesalt og server med brød og sitronsmør.

Salt med smak:
Du kan lage salt med forskjellig smak ved å kjøre grovt salt i en blender sammen med for eksempel finrevet limeskall, finrevet sitronskall, tørkede urter eller tørket chili. Alt dette passer godt til sjømat.

Her finner du mange deilige oppskrifter med sjøkrreps

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Oppskrifter Sjøkreps Sjømat Skalldyr Vin

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen