DAGENS RETT: Strata med spinat og brokkoli

Dagens rett Strata med spinat og brokkoli

Så godt smaker gammelt brød og grønnsaker fra i går

Denne oppskriften er en super måte å bruke over brødet som ingen vil spise lenger, eller grønnsaksrestene etter søndagsmiddagen.

Og har du ikke spinat eller brokkoli, så gjør andre typer grønnsaker også susen i denne oppskriften. Her er det egentlig ingen grenser for hva du kan bruke. Hermetikk er også perfekt som tomater eller spinat. Gjerne sammen. Og har du noen skalker med ost i kjøleskapet som har sett sine bedre dager, får de nytt liv i denne retten. 

Se våre andre ideer for restemat

Få dagens rett som gratis nyhetsbrev  

Strata med spinat og brokkoli

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

1 stk
daggammelt brød
4 stk
egg
4 ss
melk
1 ss
sennep
1 ts
muskatnøtt
2 ss
solsikkeolje
1 stk
løk
2 stk
hvitløksfedd, finhakket
1 pakke(r)
spinat, frisk
0.5 stk
brokkoli
stk
salt og pepper
100 g
hvitost, revet
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær brødet i skiver, du trenger 8 skiver, og deretter i terninger.

Pisk egg, melk, muskat og sennep sammen, og ha i brødterningene. Sett til side.

Fres løk og hvitløk i olje i en panne. Del brokkoli i små biter og ha i pannen. Fres et par minutter til.

Ha i spinat (som er godt skylt) og fres videre til spinaten faller sammen. Tilsett litt salt og pepper.

Trekk pannen bort fra platen og avkjøl noen minutter.

Smør en liten ildfast form. Legg i brødblanding, revet ost og grønnsakene lagvis. "Klapp" den godt sammen. Avslutt med litt revet ost på toppen.

La formen hvile i minimum 30 minutter før den stekes.

Stek strataen midt i ovnen på 200 grader C i ca. 30 minutter. Den skal være fast og gyllen.

Se våre andre ideer for restemat

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

 

Sendt inn av

Foto: Frukt.no/Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Brokkoli Dagens rett Oppskrifter Ost Restemat Spinat

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Winemakers Dinner 3. mars i Oslo

Winemakers Dinner: Rioja-favoritten møter moderne spanske smaker på restaurantfavoritten Bon Lio

En ting er sikkert, dette er en Winemakers Dinner du absolutt ikke vil være foruten. Vi kan love deg en minneverdig spansk-aften når syv av Cunes beste viner settes i kombinasjon med det moderne spanske kjøkkenet slik det praktiseres på ikoniske Bon Lio. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Butter chicken

Butter chicken er kanskje en av Indias mest kjente matretter. Slik lager du den magiske retten hjemme

Historien om hvordan en av Indias mest ikoniske retter ble til, er kanskje like spennende som retten selv. Mulig er dette fordi historien inneholder berømte personer som Dronning Elizabeth II, JFK, og opphavet til nok en indisk folkefavoritt, nemlig tandoori chicken. Les hele saken

Til toppen