Dagens rett

Foto: (LauriPatterson)

Til salat med kalkun eller kylling fra Virginia kan du bruke rester

Mange synes kylling og kalkunkjøtt smaker bedre kaldt, i form av en salat som denne. Skulle det bli noe igjen, smaker den fortreffelig dagen etter i matboksen.

Aase E. Jacobsen

15 Juni 2026 - 00:00

En slik salat er derfor dobbel restemat - ikke en smule går til spille. For den smaker nesten enda bedre dagen etter.

I alle oppskrifter med kaldt hvitt kjøtt kan du bruke kylling, kalkun eller høne.

Se våre andre oppskrifter på kalkunsalat

Kalkunsalat fra Virginia

Fremgangsmåte

Rør sammen majonesen og pikset kremfløte og smak blandingen til med appelsinsaft, salt og pepper. Gjør sellerien i stand og høvle den fint.
Skjær og plukk løs kalkunkjøttet fra benene, og skjær det i små terninger.
Fjern kjernehusene fra eplene og skjær eplekjøttet i terninger.
Skyll og rist vannet godt av salathodet. Hold av 5-6 av de lekreste bladene og skjær de øvrige i strimler.
Skrell appelsinen og skjær den i skiver, og skjær over disse én gang.
Vend kalkunkjøttet, selleri, epleterninger og hele salatstrimler i majonesblandingen. Smak til med salt og pepper samt Tabasco.
Legg hele salatblad på et fat, fordel kalkunsalat oppå og pynt til slutt med halve appelsinskiver.

Tips: Salaten har godt av å stå på et kjølig sted i 30 minutter før servering. Vent med å legge på appelsinskivene til like før salaten kommer på bordet.

Tips: Du kan fint bruke kyllingkjøtt i denne salaten.

Se våre andre oppskrifter på kalkunsalat

Lekre oppskrifter med kalkun

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø South Coast

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 62.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Jermann Vinnae

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 360.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Geil Bechtheimer S Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 239.00 kr Basisutvalget

86 POENG
Künstler Inspiration Pinot Noir Rosé Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Berne Inspiration Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Wente Morning Fog Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 215.00 kr Basisutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Det er god grunn til at mangosorbet er manges favoritt

Mangosorbet er også et populært alternativ til dessert på varme sommerdager. Her er oppskriften.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

Kitzeck-Sausal er et område få har hørt om, men som du ikke glemmer når du først har vært der.

Les hele saken

Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken