Schnitzel eller snitsel - det er liksom mer schwung over den første versjonen. Uansett er dette en rett du ikke skal overlate til kjøttprodusentene, men lage selv.
Kalv er aller best
Det er både raskt og enkelt med utgangspunkt i en kalkunfilet. Det blir selvsagt enda bedre med kalv om du får tak i det.
Nykokte poteter og smørdamtede aspargesbønner passer godt til, og kanskje en tomatsalat for å friske det hele opp?
Potetsalater egner seg også ypperlig som følge schnitzel-følge. Om du vil ha en kald eller en lun variant er opp til deg.
Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Kalkunschnitzel
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Beregn ca. 175 g kalkunfilet pr porsjon
Bank ut filetene til 1 cm tykkelse.
Ha griljermel, salt og pepper på en tallerken.
Pisk egget lett.
Vend filetene først i egg, deretter i det krydrete griljermelet.
Stek snitslene på middels varme i ca 3 minutter på hver side.
Nykokte poteter og smørdampede aspargesbønner passer godt til, og kanskje en tomatsalat for å friske det hele opp?
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Alf Börjesson
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Nøgne Ø Saison
Norge
Volum: 0.500 Pris: 70,90 Basisutvalget -
Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner 2015
Østerrike
Volum: 0.750 Pris: 149,90 Basisutvalget -
Pascal Clement Montagny 1er Cru Les Coeres 2016
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 259,90 Bestillingsutvalget -
Dom. du Pélican Arbois Chardonnay 2014
Frankrike
Volum: 1.500 Pris: 699,90 Bestillingsutvalget -
Dom. Wachau Kirnberg Grüner Veltliner Smaragd 2015
Østerrike
Volum: 0.750 Pris: 264,90 Bestillingsutvalget
