Dagens rett

Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende.

Redaksjonen

26 Oktober 2021 - 00:00

Denne lakseretten marineres mens den er i ovnen. Etter åtte minutter er den klar. I mellomtiden lager du couscoussalaten.

Flere lakseoppskrifter

Husk at laks er enda bedre når den ikke er helt gjennomstekt, men har en litt rå kjerne.

Du kan godt erstatte laks med hvit fisk som sei eller torsk, men den bør være litt mer gjennomstekt, men for all del ikke overstekt. Det sjekker du ved å gi den et lite trykk, når den gir lett etter, er den klar.

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Fremgangsmåte

Fisken:

Sett ovnen på 200 grader.

Bland sammen sitronsaft, limesaft, honning, sennep og paprikapulver.

Smak til med pepper.

Salte laksen med et godt, gjerne litt grovt salt.

Legg fisken i en smurt ildfast form.

Hell marinaden over fisken.

Bakes i ovn ved 200 grader i ca. 8 minutter.

Couscoussalat:

Kok couscous som anvist på pakken.

Tilsett smør, og bruk en gaffel til å løse couscousen litt opp.

Tilsett frosne erter mens couscousen enda er varm. La stå til ertene er gjennomvarme.

Bland inn rødløk og salat.

Smak til med salt, pepper og bland inn litt god olivenolje.

Tips: Laks er aller best hvis den ikke er helt gjennomstekt, men har en litt rå kjerne.

Her finner du veldig mange oppskrifter på laks, ørret og røye

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norges sjømatråd

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Greywacke Wild Sauvignon

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Boon Framboise

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 79.70 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Rabl Zweigelt Rosé

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Bestillingsutvalget

78 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Imponerende 55 finalister i Star Wine List Award Norway 2025

Blant et rekordstort antall påmeldte vinkart i konkurransen Star Wine List Award Norway er det også rekordmange finalister fordelt på ni ulike kategorier.

Les hele saken