Den er veldig lettlaget og kan lages klar på forhånd - så sparer du masse tid i innspurten. Skulle det bli rester er de fine å ha med som nistepakke dagen etter.
Se andre suppeoppskrifter som egner seg til samme formålet
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Thai curry grønnsaksuppe
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Ha ingefær og curry paste i en kjele.
Spe med grønnsakkraften og kokosmelken.
Tips:
Du kan alternativt bruke utblandet grønnsakbuljong.
Smak til med salt.
Skjær shiitakesoppen i skiver (bruk bare hatten), bønnene i to på tvers og gulrot i tynne strimler.
Tilsett soppen og grønnsakene i kjelen og la det koke til grønnsakene er knapt møre, 3-5 minutter.
Tilsett sukkerertene som er skåret på skrå i biter, og la det koke videre i maks 1 minutt.
Smak til med limesaft.
Dryss over finhakket basilikum til slutt, gjerne thaibasilikum som er mer aromatisk.
Lyst på en annen suppe finner du mange her
9 lettlagete supper å ta med på tur
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Frukt.no
Drikke som passer til denne oppskriften
-
86 Poeng
Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling 2018
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 210,20 Bestillingsutvalget -
89 Poeng
Matassa Blossom 2018
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 339,90 Bestillingsutvalget -
84 Poeng
Geil Riesling Feinherb
Tyskland
Volum: 3.000 Pris: 449,80 Testutvalget -
88 Poeng
Zilliken Rausch Riesling Kabinett 2018
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 279,90 Bestillingsutvalget -
83 Poeng
E.C. Dahls Kyoto
Norge
Volum: 0.750 Pris: 174,50 Bestillingsutvalget -
84 Poeng
Markus Molitor Élégance Riesling 2018
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 119,90 Bestillingsutvalget -
88 Poeng
Donnafugata Lighea Zibibbo 2019
Italia
Volum: 0.750 Pris: 219,90 Bestillingsutvalget