Ribbe er fremdeles nordmenns favorittmat på julaften, og de fleste spiser ribbe bare denne ene gangen i løpet av julen. Derfor er det lett å glemme nøyaktig hvordan du gikk fram for å få mest mulig saftig kjøtt og ikke minst sprø svor.
Med en veldig mager ribbe er det liten sjanse for at svoren blir sprø. Så unn deg en ekstra fet ribbe denne ene dagen i året.
Men det finnes løsninger for de fleste ribbefaromater. Derfor har vi samlet alle de gode oppskriftene på ribbe for deg. Enten du velger å gå for den helt tradisjonelle ribba, eller liker å eksperimentere.
Resultatet er altså like avhengig av det du finner i butikken som innsatsen. Mange lar pris styre valget, og du kan være heldig. Andre har sine faste leverandører, og det er forståelig for mat er både kjærlighet til smak og lojalitet.
Hvis du kjøper fryst ribbe, husk å la den tine sakte i kjøleskapet. Også om du kjøper fersk ribbe, husk å ta den ut av kjøleskapet noen timer før den skal stekes. La den gjerne stå og godgjøre seg på benken etter at du han gnidd den inn med valgte krydder.
På de neste sidene finner du mange spennende vrier på ribbe
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
