Dagens rett

Den beste fastfood som tenkes kan

Blåskjell er hverdagsluksus og hurtigmat i et og samme nett. Prøv denne velsmakende oppskriften.

16 September 2025 - 00:05

Blåskjell er en luksus alle har råd til, og en stor bolle rykende varme skjell smaker alltid utmerket. Server godt med brød til, det drøyer maten.

Lag noen av disse deilige rettene med blåskjell

Kremete blåskjell

Fremgangsmåte

Skyll og vask blåskjellene godt i rennende kaldt vann. Kast skjell som ikke lukker seg hvis du «kakker» på dem, eller skjell som er skadet.
Fres sjalottløk, gulrot, chili og hvitløk i olivenolje i en gryte.
Tilsett blåskjell og hvitvin, legg på lokk og damp til skjellene åpner seg.
Ta ut blåskjellene, men la kraften ligge igjen i gryta.
Tilsett kremfløte og crème fraîche og kok ned til sausen er passe tykk.
Ha blåskjellene tilbake i gryta og vend dem inn i kremsausen.

Server med godt brød.

Ble du fristet til å se nærmere på andre retter med blåskjell?

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

La Chablisienne Chablis Cuvée La Sereine

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Landron Le Fief du Breil

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 265.00 kr Uten utvalg

89 POENG
De Glazen Toren Lentebier

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
William Fèvre Petit Chablis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
William Fèvre Petit Chablis

Frankrike

Volum: 3.00 l Pris: 499.10 kr Uten utvalg

86 POENG
Erdinger Urweisse

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 54.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Via Latina Loureiro

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

79 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken