Rå smaker fennikel av anis, når den varmebehandles kommer sødmen fram og jo ferskere fennikelen er, jo bedre blir denne retten.
Den kan serveres alene eller ved siden av andre hovedretter eller la spekemat eller kald fisk være tilbehør.
Et tips er å blande inn most/finhakket ansjos (middelhavstypen) i krydringen til denne retten. Det gir ekstra god smak.
Eller du kan prøve denne vrien på samme rett
Tips:
Ovnsbakt fennikel kan også lages uten parmesan. Retten kan spises som den er med brød til eller som tilbehør til dampet fisk.
Tips:
Hakk to ansjosfileter og bland sammen med løken og krydderet. Det gir ekstra god smak.
Se alle de utvalgte deilige oppskriftene med fennikel
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
