Béarnaisesaus er veldig enkelt, og spesielt når du har denne lettvinte versjonen å ty til.
Vil du heller lage ekte béarnaise, kan du bruke denne oppskriften
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Dagens rett
Denne retten kommer du til å lage mange ganger
I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv.
Redaksjonen
31 Juli 2015 - 01:00
Grillet laks med asparges og enkel béarnaise
Fremgangsmåte
Kjøp laksefileter med skinnet på. Skrap skinnet godt for skjell.
Skyll og tørk fisken og dryss den lett med salt og pepper. Pensle den med olje.
Brekk av den nederste trene delen av aspargesstilkene. Pensle dem med olje.
Stek laksen på grill med skinnsiden ned i ca. 3 minutter, til skinnet er brunt og sprøtt.
Snu fisken og stek den 1-2 minutter på den andre siden.
Stek aspargesen i ca. 2 minutter. Om du bruker grønne bønner, holder det med 1 minutt.
Enkel béarnaise:
Visp eggene sammen med elvisp og visp inn varmt smør litt etter litt mens du rører hele tiden.
Smak til sausen med sitronsaft og rør inn sitronskall og basilikum.
Server fisken med asparges, saus og nypoteter.
Laks er en ypperlig fisk å tilberede på grill, men du kan også tilberede en rekke andre deilige fiskeretter på grillen.
Tips: Dersom du ønsker en lettere variant av denne retten kan du bytte ut béarnaisen med nyrevet pepperrot innblandet i kesam.
Laksen kan du godt grille i en grillpanne også.
Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen
Og her finner du veldig mange deilige grillretter
Mariner selv med disse gode marinadene
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Italia
Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Bestillingsutvalget89 POENG -
87 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6