Det er mange måter å lage sodd på, og det er sikkert mange (hel- og halvtrøndere) som vil protestere på denne oppskriften. Den er for øvrig fra Nord-Trøndelag. Så da vet du det.
Det er ikke bare trøndere som kan det med sodd
Men smaken er fortreffelig og det er takket være lammekjøttet som gir den en litt kraftigere karakter. Og en svært så passende ingrediens nå i den første påskehelga.
Flere gode gryteretter finner du her
På jakt etter flere oppskrifter med lam?
Trøndersodd fra Nord-Trøndelag
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Ta deretter opp kjøttet og del det i passe store terninger, ca 2x2 cm.
Skrell gulrøttene og del dem i skiver og kok dem møre i kraften mens du lager soddbollene.
Farsen formes til boller med en teskje som dyppes i kaldt vann. Bollene trekkes 10-12 minutter i kraften.
Ha kjøttet tilbake i kraften og smak til med salt og pepper.
Server sodden rykende varm med kokte poteter og flatbrød ved siden av.
Tips: Variasjonene på sodd er mange, og noen foretrekker svinekjøtt og okse i sodden sin. Prøv gjerne noen varianter.
Flere herlige oppskrifter av lam finner du her
Flere gryteretter finner du her
Sendt inn av
Foto: Astrid Hals
